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能於東京品嚐的壽司

能於東京品嚐的壽司

Update:

江戶時代誕生的「壽司」是受全世界喜愛的知名日式料理。東京地區有許多講究食材的產地與新鮮度、技法與食材處理等的專家,由他們細心料理且服務周到的壽司店。

可以實惠的價格品嚐壽司,總是大排長龍的店家

可以實惠的價格品嚐壽司,總是大排長龍的店家

此店因可用便宜的價格享用到新鮮食材的壽司而廣獲好評。原本在1963年創業於世田谷梅丘,現在東京都內已有六間分店。使用大量由築地直接運送而來的食材,並提供「老闆發辦壽司(3024日圓)」和「特上壽司(1728日圓)」等經濟實惠的套餐。此外,店內座位寬廣(82個座位),充滿朝氣的壽司師傅的叫喊聲響徹店內,活力十足。

  • Umegaoka Sushi-No-Midori Souhonten Ginza store
    梅丘寿司の美登利総本店 銀座店
    • 地址 7-2 Tokyo-freeway Yamashita-Bld 1F ahead of number 72, Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan

1879年創業具有悠久歷史的「吉野鮨」

1879年創業具有悠久歷史的「吉野鮨」

創業之時,魚河岸位於日本橋。將從日本橋進貨的新鮮食材使用「江戶前」此手法製作的壽司,能以便宜的價格品嚐。使用適合不同食材的「煮切(熬煮酒或味醂使其蒸發)」或「煮詰(將湯汁煮乾)」等「江戶前」獨有的手法製作而成的壽司,其外觀鮮豔絕美,每道皆是自信之作。可以便宜的價格品嚐毎天早上進貨的嚴選食材,有所講究的江戶前壽司(午餐由2160日圓起、晚餐由8640日圚起)。

  • Yoshinosushi Honten
    吉野鮨 本店
    • 地址 3-8-11, Nihonbashi, Chuou-ku, Tokyo, 103-0027, Japan

可體驗製作壽司「築地玉壽司」

可體驗製作壽司「築地玉壽司」

1924年創業,具有悠久歷史的江戶前壽司店。店內備有可容納4~40人的包廂,並提供可配合預算與人數的豐富多元的套餐餐點。可在此品嚐由築地直接運送而來的新鮮食材製成的生魚片與什錦火鍋。此店也是平民風格「手卷壽司」的創始店,所以也可品嚐到便宜的「手卷壽司」。此外,也有由師傅邊教學邊試捏壽司並品嚐的「外國遊客捏壽司體驗(只限晴海通店、於週六舉辦、需電話預約、收費8640日圓)」此種體驗教學活動。

  • Tsukiji Tama Sushi harumi-St. Store
    築地玉寿司 晴海通り店
    • 地址 2-15-19, Tsukiji, Chuou-ku, Tokyo, 104-0045, Japan
*情報皆為刊登這篇文章時的資訊。

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