* 行程全程3個小時（體驗1個小時，用餐2個小時） * 可以選擇您喜愛的套餐進行體驗 【體驗米其林主廚的匠心調味】日本的醬汁作為日本料理中不可或缺的靈魂調味料，深受大眾喜愛。本次體驗，您將親臨米其林餐廳，近距離觀看多用途原創日式醬汁的製作過程，並體驗由日本產天然鹽與抹茶混合製成的獨特“抹茶鹽”製作。您還將觀賞主廚現場炸制天婦羅的過程，並搭配日式醬汁和抹茶鹽進行品嚐。 【米其林主廚演繹日式發酵之韻】發酵食品被認為對身體十分有益處。在和食中，味噌、醬油、鹽麴、酒粕和糠等多種發酵食品被廣泛使用。在本次體驗中，您將品嚐各種發酵食品，並瞭解它們在日本料理中的重要性。主廚將詳細講解使用味噌製作的蔬菜料理、使用鹽麴製作的鹽麴醃雞肉等的製作方法。您還將親自體驗鹽麴的製作過程，並現場試吃主廚用炭火燒烤的鹽麴醃雞肉。 在體驗結束後的用餐過程中，您將品嚐到米其林主廚精心烹製的正宗日本料理，享受真正的日式美食體驗。體驗時我們可以代為保管您的手機等設備，並由工作人員幫您記錄拍攝體驗的過程。 * 配有中文/英文翻譯