• 大阪寿司界的新生力量，2016 年米其林一星
• 餐厅没有固定菜单。厨师根据时令食材决定当天的寿司菜肴。
• 位于大阪市中心，交通便利，是购物之余享受美食的好去处。

隐藏在大阪北新地繁华地段的“寿司星山”多年来一直受到新老顾客的好评。也是很多新老顾客聚集的首选餐厅之一。接受了15年培训的厨师使用江户前制作技术制作寿司的饭团。饭团与古老的红醋完美融合，再加上寿司制作的实力，一切都显得那么强大。均衡。整个餐厅只有8个座位，是很多寿司爱好者一年四季的梦想。确实很难找。餐厅没有固定的菜单，厨师会用当季最高端的食材来犒赏每一位前来品尝寿司的顾客。盛放寿司的盘子也是这家店的一大亮点。每年，厨师都会从日本各地收集独特的餐具，形态各异，足见厨师对食物的精心呵护。