• 本店推荐料理：严选香甜和牛及将当季的美味浓缩呈现于一盘上的「八寸」
• 以京都町家风情打造店内空间，职人善用精湛厨艺让食材的美味最大化
• 荣获米其林的店主亲自烹调，除了美味也兼顾菜色呈现色香味一应俱全

吉泽定久氏在京都和东京累积了许多经验后， 2010 年于银座成立了「ぎんざ一二岐」，并获得了米其林一星殊荣。 后续开设了「银座吉泽」也获得了各方美食家的好评、支持。吉泽先生亲自引领日本料理界，以正统京都怀石料理，捕捉季节的美味，展开食材的故事。您一踏入六本木大楼，传统的日式空间便会映入眼帘，可在这里感受正统的怀石料理。