位于新宿车站南口的购物大楼・NEWoMan新宿Food Hall（2楼）的Bakery & Restaurant，使用了日本国内外20种以上的小麦粉，精心烤出各式各样的面包，作为泽村的招牌商品深受大家喜爱。本店开在避暑胜地「轻井泽」，即使在东京也能品尝到与本店相同美味，享受度假地的悠闲氛围。

人气早餐首推由当天出炉的厚片吐司、荷包蛋、培根、当季食材浓汤、沙拉、咖啡或红茶组合而成的泽村 培根煎蛋拼盘！加价200日元还可更换成可颂饼，特选奶油制成的可颂，香酥可口，非常受欢迎。

推荐给喜欢甜食的人必点法国吐司，搭配培根、沙拉、咖啡或红茶的套餐，充满浓郁蛋香的法国吐司，滑嫩口感让人无法抵挡，再淋上枫糖浆简直太完美啦！

早餐时段过后，另有特制汉堡1620日元（午餐），或是国产牛腿肉牛排200ｇ4104日元（晚餐）等餐点可选择。

7：00～22：00开放的Bakery，店家对于面包材料非常讲究，像是小麦、含丰富矿物质的KHANH HOA SALT、营养价值高的奄美群岛产100%甘蔗砂糖、4种自家制酵母等。并有超过30种类的面包供挑选，除了经典可颂、法国面包、奶油面包之外，还有使用梅干或蚕豆等和风食材做成的蔬菜面包，也有当天现做的三明治，若是只想简单用餐的人，可以选择Bakery旁的专属内用座位区（也可外带），再配上杯咖啡，十分惬意。

同样也是位于NEWoMan新宿Food Hall（2楼），来自新加坡的 OysterBar wharf，严选日本各地牡蛎、和歌山县直送的金枪鱼、适合搭配牡蛎饮用的专用气泡酒或白酒、亚洲多国啤酒等。
早上7：00就开店，提供小柱干贝粥853日元、北海螺贝鲜虾粥928日元等适合暖胃暖身的粥品。

午餐以定食(套餐)为主，炸牡蛎与牡蛎菜饭等套餐，吃法丰富多样！牡蛎铁锅饭套餐用烤、蒸、炸、煮的方式进行调理，可品尝到牡蛎的多种滋味。或是铺满和歌县产．纪伊那智胜浦直送金枪鱼而成的酪梨鲜金枪鱼盖饭1188日元。

特别的还有店家进口的西班牙气泡酒「CASTELL ROC CAVA」，为制酒商自信推荐的一款牡蛎专用气泡酒853日元，这最佳组合千万不可错过。

晚餐则必吃店家严选当季生蚝（提供给12岁以上的客人），随着季节不同，推出不同产地的生蚝，其风味、口感、深度也不太相同，每过一段时间再来都会有新的发现呢。

连接JR新宿车站的小田急ACE内，有一间以日本高汤为卖点的连锁餐厅，使用宫城县产的品牌白米． HITOMEBORE，搭配以昆布、IRIKO（小鱼干），柴鱼片所熬出的日式高汤，再配上当季食材，端出一碗碗美味又色彩丰富的高汤茶泡饭，一早就沉浸在浓浓的纯日式风味里吧！

早餐套餐可由多种高汤茶泡饭内择一，加上1小盘配菜，其中又以烤鲑鱼芝麻昆布高汤茶泡饭最为推荐，油脂与调味绝佳的香烤鲑鱼，与鸭儿芹、芝麻昆布高汤超级合拍，将烤鲑鱼用筷子轻轻分成小块，拌着白饭与高汤一起享用，或是也可以将烤鲑鱼当作配菜，一口鱼一口茶泡饭，吃法自由自在，让人感到心满意足的一到料理。还有将多种蔬菜与昆布和生姜一起腌渍，细切后摆上白饭，淋上高汤，清新爽口，也非常有人气喔。

进入午餐时段之后，换上鲷鱼高汤茶泡饭，奢侈使用了新鲜真鲷鱼片，搭配混有各种坚果的芝麻酱，若是不擅长生食的人，也可试试将热高汤淋上生鱼片后再吃～对了，这里的高汤可免费续加，白饭加大也不另外收费，放松心情好好享用道地的日式美味吧！

新宿西口附近，有条可爱杂货饰品店林立的MOZAIKU通，能够吃到优质蔬菜的Mr.FARMER就位在这里，由「农田的传教师」美名的渡边明先生亲自挑选，品质挂保证的蔬菜，主打讲究美与健康的料理，并在早餐时段推出了限定餐点或是优惠价格。

萝蔓、羽衣甘蓝、酪梨、番茄、橄榄、含羞草（水煮蛋）、烟熏鲑鱼、沙拉鸡肉等集合超过10种以上食材而成的FARMER'S COBB沙拉佐有机龙舌兰沙拉酱，是渡边先生到产地买进的日本国产鲜蔬，为了保留蔬菜原本的味道与口感，连切法也都相当仔细，以最少的调味，让客人细细品尝，且份量十足，一盘下肚就很有饱足感。

本店也提供完全不使用动物性食材的素食菜单，像是早餐限定的素法国吐司　配TEMPEH CHORIZO与羽衣甘蓝，美味程度令人惊艳。

午茶时段可选择翻糖巧克力蛋糕961日元，也有不使用乳制品的素食甜点（如上图），Mr.FARMER在表参道等地均有分店，不过营业到晚餐时段的只有3间，包含新宿店，若是有兴趣走访自然派咖啡厅，来这里准没错！

「VERVE COFFEE ROASTERS SHINJUKU」亦同样坐落于新宿车站南口的购物大楼・NEWoMan新宿里，来自美国．加州的实力派咖啡烘焙师，精选咖啡豆于自家烘焙，1杯1杯用心冲泡出高品质咖啡。

早餐可选择甜格子松饼或芝士格子松饼，烤得香酥的松饼，再来上一杯依季节挑选的咖啡，时时刻刻尽享完美！

咖啡专门店当然也可以只喝咖啡！依季节挑选咖啡的最佳产地、农园、品种，再依豆子的特性进行烘焙，并调整冲泡方式，香气浓郁，有很高的评价，连外带纸杯也充满设计感。

另外店内还贩售了咖啡豆1620日元起～、滤杯2916日元起～、冲泡壶7344日元起～，若是在店内喝到喜欢的咖啡，可以直接购入豆子，非常方便。

距离新速车站路程仅5分钟的「日本鲜鱼甲壳类同好会」是新宿少有的24小时营业餐厅，提供源自北海道等日本各地产地直送的新鲜渔获海产，其中特别推荐受日本食材评价认证制度「Japan Food Selection」选为金赏的北海道帝王蟹，捕获的螃蟹都是立刻加工直送而来，新鲜度一吃就知道！

来到「日本鲜鱼甲壳类同好会」最推荐的是「螃蟹味噌甲罗烧（カニ味噌甲羅焼）」，送餐时会将北海道罗臼直送的新鲜螃蟹直接摆在七轮烤炉上送上桌，让客人可以直接在桌上现烤品尝，也是体验日本当地螃蟹食文化的好机会。难得来东京玩就到新宿用有些豪华的和食早餐来为一天揭开序幕吧！

「こめらく（KOMERAKU）」是以使用鲣鱼所特制的芳香高汤为主打的茶泡饭专门店，并将日本人所熟悉的传统茶泡饭加上小钵、渍物等其他日式风味配菜，不仅让外国人也能简单品尝体验日本食文化，也让原本朴素的茶泡饭摇身一变为上镜的食物美照。

「KOMERAKU 日本的茶渍日和。（こめらく ニッポンのお茶漬け日和）」的魅力在于有特殊的「一丼两吃」食用方式，一开始先直接品尝过丼饭之后再加上高汤制作成茶泡饭，同一碗料理能品尝到两种滋味相当有趣。

另外菜单也为不同年龄层或各式生活需求作好分类，像是「木碗套餐（おひつごはんセット）」适合想要细嚼慢咽享受早餐的人、赶时间旅人能迅速打包带走的「饭团（おむすび）」、以热汤当主食暖胃的「和式汤品与饭团套餐（和のスープとおむすびセット）」等等。和食派的人在新宿不妨就来こめらく吃早餐开启一天吧！

※以上金額若無特別標示，均為含稅售價。

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