以严选飞驒牛的稀有部位为中心，提供优质肉类的烤肉店。 “在精致的空间中可以享受精心挑选的部件的‘金珠园’” 「精选肉类主厨搭配拼盘」（需预约）可以品尝到后腿肉、羊肉芯、草莓等优质红肉，以及主要以第 4 至第 6 排骨为中心的上排骨，三角排骨中味道特别浓）的套餐也很推荐。 店内设有无烟烘焙机，营造出可以感受到木材温暖的现代日式休闲空间。