一家专营使用石磨自制面粉制成的 100% 手工荞麦面的商店。我们使用精心挑选的国产荞麦浆果，并使用石磨将其研磨，制成100％的荞麦面，充分利用成分。荞麦面汤也使用特别精选的成分，汤汁是由其他几种制成的除了鲣鱼、海带、香菇之外，配料也很均衡。 我们的天妇罗也考虑到季节性并使用时令食材。 我们提供包括爱知县当地酒精饮料在内的全国各地好评如潮的酒精饮料，并按季节轮换。 啤酒、清酒、烧酒、葡萄酒、威士忌等饮料也品种丰富。