来自美国宾夕法尼亚州的Gareth先生（Gareth Anson Burns），高中毕业之后进入美国空军服役，19岁时被分派到了青森县的三泽基地（三沢基地）。为了想更进一步了解日本文化，退役后便移居到弘前市，并且在这里制作自己喜爱的精酿啤酒，2016年开设了精酿啤酒工房与酒吧Taproom，现在经常有来自日本各地的粉丝前往拜访，同时不时参与当地电视演出，以及积极钻研津轻三味线，每天过得充实忙碌。

关于青森县的魅力，Gareth先生说：「青森除了苹果或是睡魔、弘前城以外，有些不是那么有名且当地人早习以为常，但是其实非常吸引外国人的东西。一问之下，这些东西背后都有属于它们的精彩故事，不推广给大家知道就太可惜了！」这番发言让人十分期待！赶快来看看有哪些青森好物，适合推荐给朋友吧～

首先是青森县代表性甜点－苹果派，青森县的苹果产量日本第一，因此也会使用大量苹果做成苹果派。特别是在位于西边的弘前市，有非常多制造、贩售苹果派的店家。 Gareth先生说：「现烤的苹果派最棒了！我喜欢薄派皮、添加卡达酱与肉桂口味。弘前有许多风格不同的苹果派专卖店，到处品尝比较看看超有趣喔！」因为Gareth先生说他没有吃过餐厅以外的苹果派，所以小编决定请他试吃看看伴手礼人气NO.1的苹果派！

吃！有一点肉桂的香气，派皮柔软、味道高雅，同时也方便入口，这个用来送礼很不错呢～」再来用菜刀切了块「令人在意的苹果（気になるリンゴ）」，Gareth先生大口咬下，露出灿烂的笑容说：「这个也好吃耶！吃得到大块苹果，口感很棒！」Gareth先生看起来很满意，看来受到日本人青睐的苹果派，同样也能掳获外国人的心！

接着是堪称青森的灵魂美食－味噌咖喱牛乳拉面（味噌カレー牛乳ラーメン），将味噌、牛乳、咖喱三合一烹调而成。 Gareth先生因为电视工作采访关系一试成主顾，他推荐说：「3种味道不会冲突，反而互相搭配成一种崭新的美味，喜欢重口味的美国人不少，应该也会喜欢这款拉面！」另外还有贩售可以长期保存的泡面，以及家庭用的面条包装，带回国送人也适合！

津轻手烤煎饼「小山煎饼（小山せんべい）」也是Gareth先生的推荐伴手礼之一，他说：「手烤开心果煎饼（手焼きピスタチオせんべい）加了坚果或开心果，是外国人容易接受的口味。」优质坚果搭配清脆的手烤煎饼，营造出的独特风味是人气关键，职人师傅在店内一片一片手工慢慢烤，现烤现吃找出自己喜欢的口味吧，有兴趣的话也可以近距离欣赏师傅们的现烤绝活。

「香甜好吃！」Gareth先生大力称赞，青森品牌玉米「DAKEKIMI（岳きみ）」为弘前市西部的岳地区所栽培采收的玉米，糖度约18～20度比哈密瓜还高。 Gareth先生说：「水煮吃法最美味，不过玉米没办法带回自己的国家吧……。」其实真空包装玉米可以当作伴手礼带回国，虽然味道跟采收期（8月中旬〜9月）的新鲜玉米不能比，但是还是可以先让朋友吃看看真空玉米，之后有机会再于8月中旬〜9月采收期时到当地品尝新鲜的玉米吧！

「真心推荐传统工艺品！」Gareth先生说道，例如津轻地方的传统厚布刺绣「kogin刺绣（こぎん刺し）」，几何学美丽图案的工艺品。不过Gareth先生更感兴趣的是他的历史，距今约300年前，在冬季酷寒的天气里，为了尽可能将温暖空气留在衣物内，便在麻布上加了刺绣，也是kogin刺绣的由来，「知道这段历史之后，对kogin刺绣印象更深刻了！」送礼时也可以顺便聊聊历史故事，更让人感到意义加倍呢～青森县内的伴手礼专卖店贩售了各种kogin刺绣，有名片夹或是零钱包等实用小物。

拥有艳丽色泽与设计、经过反覆涂漆磨制而成的「津轻涂漆（津軽涂）」，为青森县代表性的传统工艺品。 Gareth先生说：「了解它的诞生故事是非常重要的，将职人花费了多久的时间与精力制作、重覆涂了几层漆等这些故事传达给朋友，相信对方一定也能感受得到这份礼物的心意。」一个个由职人的努力与技术打造成的津轻涂漆商品，碗筷、酒器或器皿等器具都长年热销。

展现日本四季之美、传递温度的玻璃制品「津轻玻璃（津軽びいどろ）」，Gareth先生说：「外表亮丽的津轻玻璃也有属于它的历史故事。」津轻玻璃原本是渔业的浮球（浮き玉），经过职人们长年锻炼出来的成型技法、彩色玻璃调合等复杂且高难度的技术，使津轻玻璃化身成为青森传统工艺品知名品牌。

Gareth先生表示：「不只有美丽身影，还有纯熟技术与有趣的历史故事，虽然职人们用尽心血制作的传统工艺品价格不斐，但知道背后的制作过程与故事后，会觉得一切都是值得的。」日本酒酒杯、啤酒玻璃杯等，津轻玻璃款式众多，挑选一个自己喜欢的带回家吧！

东北三大祭典之一的「青森睡魔祭（青森ねぶた祭）」，以武士与鬼怪外型现身的「睡魔（ねぶた）」在大街上游行，十分壮观。 Gareth先生想介绍给大家的是与睡魔有关的伴手礼「睡魔笛（ねぶた笛）」，理由是「乍看之下简单的乐器，其实拥有长久历史，随着吹奏者的不同也能呈现不同音色，超特别！」

喜爱祭典的Gareth先生，其实每年都会以「HANETO（ハネト）」（边喊出吆喝声边跃动着，把祭典气氛推向高潮的舞者）身分参加睡魔祭。 「把笛子带回家不但可以当作纪念，有时吹吹笛子，回想祭典当时的热闹氛围应该不错吧！」Gareth先生说，虽然想要吹出清澈带有深度的音色，需要有一定程度的技术与正式的笛子才行，不过伴手礼店里面卖的轻便笛子，就能让人体会浓浓日本风情，送礼自用两相宜。

随着日本料理在全球流行，日本酒也引起不小话题，特别是限定地区制作，香气与风味各有特色的「地酒」超适合当作礼品送人。 「日本的米好吃，更有许多历史悠久的酒藏，所以日本酒的选择也很多。即使是用相同的酿造方式，味道却不尽相同，有够深奥的呀！」Gareth先生惊讶的说道。

问到推荐哪一款日本酒给入门者时，Gareth先生马上回答「丰杯（豊杯）！」由弘前市三浦酒造酿造的日本酒极为顺口，味道温和。 「香气、味道、风味很有特色，日本酒一般分成辛口、甘口，丰杯则是属于丰杯自己的口味，所以我很中意」。

Gareth先生说：「如果到青森县观光，请一定要品尝这里的当地酒！」县内除了丰杯以外还有多到数不清的地酒，试喝比较看看，再带一瓶回家吧。

最后压轴的当然是Gareth先生的精酿啤酒（ギャレスのクラフトビール）！不论是风味深厚的经典精酿啤酒或是果香明显、清爽顺口的啤酒，变化丰富。不知道该选哪款入门的话，Gareth先生推荐「青森啤酒（青森エール）」，小麦原料非常爽口，是仅在20家店铺内才能喝到的梦幻啤酒。其他还有到青森不能错过的苹果汁精酿啤酒等等，推荐给喜爱正宗精酿啤酒的人。

前面介绍的好物在青森县内的一些伴手礼商店或物产店都能买得到，不过每家店的规模与贩售品项不太相同，以下简单挑选几家分享给大家。

（1）青森县观光物产馆ASPM

青森县观光物产馆ASPM（青森県観光物産館アスパム）位于距离JR青森车站走路约8分钟的位置「，贩售美食、传统工艺品等，为青森县内规模最大的物产店。

■新型冠状肺炎预防措施
店家室内与设备等进行消毒・除菌・清洁／设置除菌・消毒液／店内时常换气／找零时使用托盘，避免接触／设置隔板／工作人员配戴口罩・洗手・消毒・漱口・测量体温／入店人数控管与拉开座位间隔／婉拒身体状况不佳的客人入店／请客人配戴口罩・测量体温

（2）A-FACTORY

A-FACTORY是一间复合性设施，就位于青森车站旁。提供青森的酒类、甜点、加工制品、工艺品，并附设市集与苹果酒工房。

■新型冠状肺炎预防措施
店家室内与设备等进行消毒・除菌・清洁／设置除菌・消毒液／店内时常换气／找零时使用托盘，避免接触／设置隔板／工作人员配戴口罩・洗手・消毒・漱口・测量体温／入店人数控管与拉开座位间隔／婉拒身体状况不佳的客人入店／请客人配戴口罩・测量体温

（3）津轻藩睡魔村（物产直销专卖店　弘前店）

「津轻藩睡魔村（津軽藩ねぷた村）」为弘前市内的物产直销专卖店，贩售青森县内的农林水产加工品，或是当地伴手礼、零食、津轻涂漆、kogin刺绣等传统工艺品。

■新型冠状肺炎预防措施
店家室内与设备等进行消毒・除菌・清洁／设置除菌・消毒液／店内时常换气／找零时使用托盘，避免接触／设置隔板／工作人员配戴口罩・洗手・消毒・漱口・测量体温／入店人数控管与拉开座位间隔／婉拒身体状况不佳的客人入店／请客人配戴口罩・测量体温

青森县不只有美食、工艺品，还有与歴史文化有深厚关系的商品，之后规划青森旅行时，一边参考Gareth先生的建议，留点时间逛逛物产店，挑个特别的伴手礼带回去当作纪念吧！

Text by：下田 翼

※本文章内容为2021年6月的资讯，最新详情请上官网查询。

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