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京都拉面一级战区必吃7间店!鸡白汤到素食拉面通通推荐给你

京都拉面一级战区必吃7间店!鸡白汤到素食拉面通通推荐给你

更新日: 2021-04-21
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在京都几乎每天都能选择各种不同的拉面店,例如:约有20间拉面店栉比鳞次的一乘寺。拉面可说早就已经是日本国家代表美食般的存在,从汤头到面条形状不断进化着。

这回要介绍的拉面与沾面,适合推荐给第一次前往京都的朋友,从经典的豚骨口味到鸭肉汤头都有。因为都是距离观光地或是车站很近的店,到京都观光时也能顺便品尝看看!另外每一家店也都有做好新型冠状病毒肺炎的预防措施。

人气超旺大排长龙「面屋极鸡®︎(GOKKEI)」的超浓郁鸡白汤

想找到这家店的秘诀就是「找大排长龙的队伍比找招牌还要快」。当排到30〜40人以上的话,会开始发号码牌。
想找到这家店的秘诀就是「找大排长龙的队伍比找招牌还要快」。当排到30〜40人以上的话,会开始发号码牌。

许多拉面爱好者会从日本全国各地聚集到一乘寺。一乘寺的周边因为有很多大学与学生宿舍,所以在东大通路上有许多拉面店,多到被称之为「拉面街道」,在关西也是人尽皆知首屈一指的拉面一级战区。

其中的「面屋极鸡®︎(GOKKEI)」是从2011年开幕当时就一直都是大排长龙、人人皆知的知名拉面店。小编一边品尝拉面,一边听店长说:「大家都评价这浓浓稠稠超浓郁的汤头『只要喝一次就会上瘾」」,人最多的时候曾经有排到160人的纪录。

店内除了有吧台座位之外,还有一般座位与日式座位。点餐方式是购买餐卷。
店内除了有吧台座位之外,还有一般座位与日式座位。点餐方式是购买餐卷。

汤头浓稠到可让汤匙立着不倒,而且面条与配料能更加衬托出汤的美味。

「鸡Daku®︎(鶏だく®︎)」800日元(含税)
「鸡Daku®︎(鶏だく®︎)」800日元(含税)

二话不说立马来品尝招牌餐点的「鸡Daku®︎」吧!从外观就看得出来,与其说把面加入汤里面,还不如说是把面放在汤的上头。猪梅花肉的叉烧、超厚实的笋干与白葱丝等配料,都是为了衬托汤头而精挑细选出来的。

汤匙立着不倒!
汤匙立着不倒!

因为实在是太想试试看了,小编尝试也让汤匙立在拉面中。店长说:「最近多了很多客人来立汤匙,然后拍照。」

面条上吸附着满满的汤汁。
面条上吸附着满满的汤汁。

小编开始认真品尝啰!汤头中有满满的鸡肉香味,浓厚而不腻口,虽带有一点颗粒的口感,却又很绵密。而且还能实在的品尝到酱油风味。
另外,特制面条也煮得比较硬,吃的时候让人觉得「面条的存在感不会输给汤,能让人感受到实在口感」,将面整个吃完前也不会因为泡汤而变软,整体味道更是完全与汤头合二为一。

「红Daku(中)(赤だく(並))」800日元(含税)。通红的外观令人很惊艳!
「红Daku(中)(赤だく(並))」800日元(含税)。通红的外观令人很惊艳!

小编也品尝了「红 Daku」,就是在「鸡Daku®︎」上加上一整面辣椒。再品尝「红 Daku」前,就飘着阵阵辣椒的香气。虽然并不是超辛辣,但很有辣感,希望在味道上有点变化的朋友,小编推荐此餐点喔!其他还有加上焦黑蒜头油的「黑Daku(黒だく)」、加入满满鱼粉的「鱼Daku(魚だく)」等,限定款拉面阵容庞大,而且全部都是相同价格。

一切的用心都是为了端出令人满意的汤头

店长佐佐江先生原本是来用餐的客人。被老板那坚毅的姿态深深吸引,而走上餐饮这条路。
店长佐佐江先生原本是来用餐的客人。被老板那坚毅的姿态深深吸引,而走上餐饮这条路。

品尝完一乘寺这数一数二的超人气店家的美味后,小编向店长佐佐江博则先生询问了几个问题。佐佐江先生说:「我们没有炸鸡块等的餐点,只有提供拉面。不管是面条或是配料,全部都是以汤头为前提来做考量。」看来对汤头有着绝对的坚持。但是汤头完全是由老板在做管理,食谱与食材就连店长佐佐江先生也不知道。佐佐江先生说:「我知道有加入鸡肉、而且都是使用很好的食材,其他的话全部都只有老板才知道。我们只有想着如何满足客人的胃、将心思集中在制作拉面上。

佐佐江先生还说:「基本上全部的拉面汤底都是用「鸡Daku®︎」的汤头,本来「红Daku」与「鱼Daku」等要多加50日元,但是学生们觉得,那就吃「鸡Daku®︎」就好了,这样太可怜了!希望大家可以品尝自己喜欢的口味,所以就将价格统一。白饭也能免费加饭。 」十分体贴学生们!

充满商业机密的鸡白汤
充满商业机密的鸡白汤
这浓浓稠稠的汤,如果没有经常搅拌的话,就会马上烧焦。
这浓浓稠稠的汤,如果没有经常搅拌的话,就会马上烧焦。

从睿山电车一乘寺站步行约6分钟。如果要从京都站不换车站的话,可搭乘地铁乌丸线在松崎站下车后,再步行15分钟左右。周边有几家很有个性的店,如「惠文社一乘寺店」,是2010年英国卫报评为「世界最美书店10选」之一,也是日本唯一上榜的店,周边很适合散步。

实施中的新型冠状病毒感染预防措施

店铺、设施内设备等的消毒、除菌、清洗/设置消毒液、除菌/保持店内通风/工作人员会配戴口罩,勤洗手、消毒、漱口、检测体温/调整入店人数/实施入场人数限制与预约制度

  • 面屋 极鸡®︎
    麺屋 極鶏®︎
    • 地址 〒606-8123 京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
    • 最近的车站 从睿山电车「一乘寺站」步行5分钟
    • 电话号码 075-711-3133
    • 营业时间:11:30~22:00※汤头售完为止
      休息日:周一,其他不定期休息

「面屋猪一离」让人对满满配料的沾面,以及超薄柴鱼片无法自拔

这是一家有着轻松自在气氛的和风店铺,很适合京都的街道。
这是一家有着轻松自在气氛的和风店铺,很适合京都的街道。
店内空间宽敞。婴儿车也很好推进来,有很多亲子家庭会前来用餐。
店内空间宽敞。婴儿车也很好推进来,有很多亲子家庭会前来用餐。

「面屋猪一离」是人气店家「面屋猪一」的2号店。 2号店与总店不同的是,总店是以拉面为主,2号店则是以沾面为主,其中包含3种期间限定的经典口味。此店从2019年到2021年连续3年荣登『米其林指南 京都、大阪』的必比登推荐等,是一家获得高评价的店。另外重要的是从地铁四条站、阪急的乌丸站前往的话交通都很方便,从观光景点顺道前往也很快速。

从高汤到配料,都能感受到满满的和风元素。

「牛蒡与美姬菇的和牛肉汁沾中华拉面(黑酱油)(ごぼうとしめじの和牛肉汁つけそば(黒醤油))」1400日元(含税)。
「牛蒡与美姬菇的和牛肉汁沾中华拉面(黑酱油)(ごぼうとしめじの和牛肉汁つけそば(黒醤油))」1400日元(含税)。

沾面与拉面使用的高汤全部都是100%的海鲜高汤。店家引以为傲的汤头是混合了数种鱼类的柴鱼片,例如鲣鱼或是鲭鱼等,并彻底做好温度管理熬煮出味道丰富的汤头。牛蒡与美姬菇的和牛肉汁沾中华拉面(黑酱油),是使用油花丰富A4等级以上的黑毛和牛,可是很奢侈的餐点。把黑毛和牛沾上甜甜辣辣的特制日式酱油,一口吃下去仿佛会在嘴里融化,像是寿喜烧般美味。而且也能品尝到牛蒡或是美姬菇等其他配料的口感,且份量十足!

香气十足的自家制面,是使用石臼磨碎的全粒粉(也就是全麦面粉),面条Q弹却又不会太粗,好入口也是重点之一。此沾面即使是只吃面或是只品尝沾汤,也能有大大的满足感。加上配料柚子的话,在恰到好处的甜度之余还多一股清爽香气,让沾面的美味更上一层楼。

豪迈地夹起面条与配料开动啰!
豪迈地夹起面条与配料开动啰!
使用油花分布相当细致的黑毛和牛。
使用油花分布相当细致的黑毛和牛。
「京之都饼豚之鬼霙沾中华拉面(京の都もち豚の鬼みぞれつけそば)」1200日元(含税)。
「京之都饼豚之鬼霙沾中华拉面(京の都もち豚の鬼みぞれつけそば)」1200日元(含税)。

其中很受欢迎的沾汤是将白透的汤头,与带有高汤感的白酱油结合起来。将猪五花肉一起熬煮,炖煮出丰富的油花,看起来清新恬淡却又带有浓郁的美味。加上磨碎的白萝卜泥、葱花与酢橘,能品尝到清爽的味道。

与配料一同享用的沾面,加上柴鱼片就大功告成。

年轻的店长为大家大展身手
年轻的店长为大家大展身手

这位是担任店长一职的相泽陆先生。店长说:「我们店所提供的餐点,配料的份量都比较多。希望大家在品尝的时候,能同时品尝到面条与配料」。另外对于在所有餐点中都有使用的超薄柴鱼片,也有相当的坚持。

又轻又薄的柴鱼片能让汤头的味道更丰富
又轻又薄的柴鱼片能让汤头的味道更丰富

使用的柴鱼片是鲜味强劲的「本枯节」,是鹿儿岛指宿产的最高级品,店家提供的柴鱼片是在店内现刨的,且薄度仅有0.01mm。放上现刨的柴鱼片,香气瞬间扩散开来。相泽先生说:「这纤细的厚薄度,薄到仿佛会在嘴里融化」。店内除了有准备英文菜单之外,工作人员也会说简单的中文与英文。

实施中的新型冠状病毒感染预防措施

店铺、设施内设备等的消毒、除菌、清洗/设置消毒液、除菌/每替换顾客时会进行消毒/保持店内通风/工作人员会配戴口罩,勤洗手、消毒、漱口、检测体温/调整入店人数与座位间隔

  • 面屋 猪一离
    麺屋 猪一 離れ
    • 地址 〒600-8076 京都府京都市下京区泉正寺町463ルネ丸高 1F
    • 最近的车站 从地铁乌丸线四条站步行约6分钟
    • 电话号码 075-285-1059
    • 营业时间:11:00~14:30(最后点餐时间为14:30)、18:00~22:00(最后点餐时间为22:00),周日是11:00~14:30(最后点餐时间为14:30)、18:00~21:00(最后点餐时间为21:00)
      休息日:无

「锦Seaburano神(锦セアブラノ神)」主力拉面是满满猪背脂拉面&家系拉面

格子与白底的布帘很吸人眼球,外观充满了和风气息。
格子与白底的布帘很吸人眼球,外观充满了和风气息。
店内干净明亮。店内以吧台座位为主,但也有一般座位。
店内干净明亮。店内以吧台座位为主,但也有一般座位。

「Seaburano神」的3号店提供的是加有猪背脂的拉面,熬煮3~4个小时的汤头相当甘甜,还有目前人气十足被称之为「家系」的拉面,曾在横滨贩售过的豚骨酱油拉面就是家系拉面的起源。从阪急电铁的乌丸站步行约5分钟即可到达,交通便利也是魅力之一。

「猪背脂生姜酱油中华拉面(背脂生姜醤油そば)」900日元(含税)
「猪背脂生姜酱油中华拉面(背脂生姜醤油そば)」900日元(含税)

首先小编品尝了猪背脂生姜酱油中华拉面,这是从开幕时就贩售至今的拉面。第一口就能感觉到生姜的味道,实在令人上瘾。除了有磨成泥的生姜之外,连香味油都充满浓浓生姜香气,让人能理解为何如此香味四溢。汤头有鸡骨头、整只鸡、猪大骨等骨头与蔬菜的丰富精华,味道虽清爽但又带有丰富层次。添加的酱汁是把京都与和歌山的酱油混和制成,味道也是相当浓郁!

与口感相比更加重视味道,长时间熬煮的猪背脂让味道更加深厚。
与口感相比更加重视味道,长时间熬煮的猪背脂让味道更加深厚。
面条微粗的卷面,这美味也让人停不下来
面条微粗的卷面,这美味也让人停不下来
「家系拉面」800日元(含税)从限定餐点升格为固定菜单
「家系拉面」800日元(含税)从限定餐点升格为固定菜单

接下来要品尝的是,招牌餐点家系拉面。虽散发着浓浓的豚骨香,但却一点腥味也没有,让人一口接着一口。面条较短的平打面与汤头也十分相配。配料除了猪五花的叉烧肉,还有清烫菠菜、海苔等家系拉面的经典配料,为拉面锦上添花。

从猪背脂拉面到家系拉面

老板中野先生
老板中野先生

老板中野贵匡先生说:「家系拉面的反应非常好!」猪背脂拉面的源由是来自新泻燕三条提供的「燕三条系」拉面,在当时曾为主力餐点的猪背脂拉面下,推出了限定餐点的家系拉面,马上就成为话题餐点。加上周边没有提供家系拉面的店家,因为家系拉面相当受欢迎,就从限定菜单晋升为基本菜单。中野先生边笑边说:「现在我们店是家系拉面店」。在观光客人潮复活后,预计会准备英文、中文、韩文的菜单。

实施中的新型冠状病毒感染预防措施

店铺、设施内设备等的消毒、除菌、清洗/设置消毒液、除菌/保持店内通风/设置隔板/工作人员会配戴口罩,勤洗手、消毒、漱口、检测体温/调整入店人数与座位间隔

  • 锦 Seaburano神
    錦 セアブラノ神
    • 地址 〒604-8221 京都府京都市中京区天神山町270
    • 最近的车站 从阪急电铁「乌丸」站步行5分钟
    • 电话号码 075-746-3332
    • 营业时间:11:30~15:00(最后点餐时间15:00)、18:00~21:00(最后点餐时间21:00)
      休息日:1月1日

「和酿良面Sugari」的沾面有口感Q弹的牛肠,广受好评!

这里原本是民宅
这里原本是民宅
店内的土壁与木制吧台座位,充满了温馨气氛,女性朋友也可轻松入店用餐。
店内的土壁与木制吧台座位,充满了温馨气氛,女性朋友也可轻松入店用餐。

「和酿良面Sugari(和醸良麺すがり)」是超人气沾面店「面店高仓二条(麺や高仓二条)」的2号店。不论是从地铁的四条站或是阪急电铁的乌丸站,从这两个车站前去都很方便。

拉面、沾面、咖喱沾面这3种餐点,除了可从牛肠、黑毛和牛、叉烧肉中3选一,自制面条也能从经典口味与柚子口味中2选一。这家店人气很旺,连续10年以上都是大排长龙,但几乎所有的客人点的都是牛肠沾面。

沾面的牛肠颗颗大粒,有着入口即化的油花

第一名的人气餐点「牛肠沾面(もつつけ麺)」950日元(含税)
第一名的人气餐点「牛肠沾面(もつつけ麺)」950日元(含税)

二话不说,马上来品尝牛肠沾面吧!汤头是以鲣鱼为主,加上飞鱼或是昆布等制成的海鲜高汤,再与鸡白汤结合而成的。浓郁的味道中加入京都产的「千鸟醋」,圆润的酸味是汤头的重点。

隐约的甜味与酸味,让人品尝过一次后就会上瘾!
隐约的甜味与酸味,让人品尝过一次后就会上瘾!

牛肠火锅般的美味!对于食材也十分讲究

店长锻冶屋良先生
店长锻冶屋良先生

店长锻冶屋良先生说:「虽然是拉面店,但希望让味道能尽量像是牛肠火锅一样,所以连食材上都有一定的坚持。」只要有椰菜以及用柠檬与酱油调味的韭菜等基本食材,就会让人觉得是牛肠火锅。店家以前添加的配料是鸡肉、葱以及蒜苗,但店长说:「想让味道更靠近牛肠火锅」,因此更换了配料。

烤熟后也不会缩水的新鲜牛肠
烤熟后也不会缩水的新鲜牛肠

有着压倒性人气的牛肠,是使用油花丰富口感Q弹且令人欲罢不能的牛小肠「丸肠」。丸大豆酱油的味道加上一点一点渗出的油花鲜甜味,味道相当出色。

味道丰富的自家制面,店家对Q弹口感非常自豪
味道丰富的自家制面,店家对Q弹口感非常自豪

自家制面有两种,分别为经典口味与柚子口味,店家对面条也有相当的坚持。面条若是使用碱水的话会有一个特别的味道,但店家没有使用碱水,相反的还仿佛能从面条中感受到小麦味道。锻冶屋先生说:「所有的面、汤头、食材等,都会继续改变与改良。」

「牛肠中华拉面」900日元(含税)
「牛肠中华拉面」900日元(含税)

实施中的新型冠状病毒感染预防措施

工作人员会配戴口罩,勤洗手、消毒、漱口

  • 和酿良面 SUGARI
    和醸良麺 すがり
    • 地址 〒604-8222 京都府京都市中京区観音堂町471-1
    • 最近的车站 从坂急「乌丸」站步行5分钟
    • 电话号码:未公开
      营业时间:11:30〜15:00(最后点餐时间14:00)、18:00〜21:30(最后点餐时间21:30)、周六日与国定假日11:30〜16:00 、18:00〜22:00※售完为止
      休息日:无

让人惊艳超越素食的美味! 「Vegan Ramen UZU KYOTO」

细长的走廊后方,就是店家入口
细长的走廊后方,就是店家入口
这是teamLab在全球首次打造出作品、空间、LOGO一体成型的店铺
这是teamLab在全球首次打造出作品、空间、LOGO一体成型的店铺

「Vegan Ramen UZU KYOTO」是素食拉面专卖店,是不仅能品尝拉面,还能享受充满艺术感的空间。虽然提供的拉面完全没有使用肉或是鱼等动物性食材,但这充满深度的好味道,收集到许多「到目前为止最好吃的拉面」的评价。另外与teamLab共同合作打造的空间,也成为大家关注的话题。 「teamLab」开发运用最新投影科技,投射到墙壁上的影像作品,一般若是只用一碗拉面的价格是无法欣赏的。

随着欣赏者的意识会感受到影像作品转变方向不同,可在宁静的拉面店中,一边品尝拉面,一边欣赏不可思议的影像。地铁东西线的京都市役所前站是最近的车站。

花费时间用心熬煮的高汤,就是拉面的关键!

「素食酱油拉面(ヴィーガンラーメン醤油)」1200日元(未含税)
「素食酱油拉面(ヴィーガンラーメン醤油)」1200日元(未含税)

这就是招牌餐点的素食酱油拉面。汤头是将昆布与香菇浸泡于水中36个小时以上,在100%引出鲜味的高汤中,再加入8种蔬菜。其高浓度的鲜美,如果不说是素食的话,几乎不会发现。

花费功夫与时间提炼出鲜甜味的高汤,让拉面的味道更有深度。
花费功夫与时间提炼出鲜甜味的高汤,让拉面的味道更有深度。
素食辛味噌拉面(ヴィーガンラーメン辛味噌)1200日元(未含税)
素食辛味噌拉面(ヴィーガンラーメン辛味噌)1200日元(未含税)

加入辣味噌,辛辣的味道让拉面相当受欢迎,另外还有添加洋葱。

提供了艺术的用餐空间与美食的拉面店

曾亲自管理了约40间餐饮店的片冈先生
曾亲自管理了约40间餐饮店的片冈先生

经营者片冈良先生说:「想把在这个空间用餐的行为,当成装置艺术(包含体验场地与空间感的艺术作品)来提供给大家,这间店是作为体验美的意识,与享用美食的场所而建立的。

「在动物界中只有人类会追求美的意识与美食,如果可以通过在艺术空间用餐,刺激感官,去接触素食主义文化等,并开始思考环保意识、自然保护与健康问题那该有多好。因此正希望非素食主义者能来店用餐,感受崭新的饮食体验与美味。」片冈良先生述说时,不只对拉面,也展现出对于用餐空间的情感。今后还有在考虑使用绿球藻来制作绿色拉面。有英文菜单,所有工作人员都可以用英文应对。

面条是在自家制面所制作的,粗细共有两种。使用从合作农场进货的有机全麦粉,对于优质的味道与Q弹的口感也相当自豪。
面条是在自家制面所制作的,粗细共有两种。使用从合作农场进货的有机全麦粉,对于优质的味道与Q弹的口感也相当自豪。

实施中的新型冠状病毒感染预防措施

店铺、设施内设备等的消毒、除菌、清洗/设置消毒液、除菌/每替换顾客时会进行消毒/保持店内通风/工作人员会配戴口罩,勤洗手、消毒、漱口、检测体温/调整入店人数与座位间隔

  • Vegan Ramen UZU KYOTO
    Vegan Ramen UZU KYOTO
    • 地址 〒604-0905 京都府京都市中京区梅之木町146
    • 最近的车站 从地铁乌丸线「京都市役所前」站步行6分钟
    • 电话号码 080-7603-6106
    • 营业时间:11:30〜14:30(最后点餐时间14:00)、18:00〜22:00(最后点餐时间21:00)
      休息日:周一、周二、周三
      ※短时间营业、临时休息等信息请上官方Instagram确认

单独一人的女性也能轻松入内用餐「面处MURAJI祇园总店(麺处むらじ祇園本店)」

位在京町家之间,仿佛是一家隐藏起来的店。门帘与纸灯笼就是店家的标志。
位在京町家之间,仿佛是一家隐藏起来的店。门帘与纸灯笼就是店家的标志。
高雅时尚的和风空间,很受单独前往用餐的女性欢迎。
高雅时尚的和风空间,很受单独前往用餐的女性欢迎。

「面处MURAJI祇园总店(麺处むらじ祇園本店)」是由女店长经营,位在巷子内的拉面店。从京阪祇园四条站步行约5分钟,从在中心位置的河原町,或是充满京都风情的祇园白川前去马上就能抵达,即使是观光客也能轻松走访。从烹煮汤头到餐具都十分讲究,是经过两年的准备才开幕的,店内到处都有摆放着日本传统工艺品,有种平静与安稳的感觉。

店老板的连恭子小姐说:「想经营一家客人还会再回到这里的店」
店老板的连恭子小姐说:「想经营一家客人还会再回到这里的店」

味道中带有一种安心感的白鸡汤

「鸡白拉面」830日元(未含税)很有京都气息,味道高雅且丰富的极品。
「鸡白拉面」830日元(未含税)很有京都气息,味道高雅且丰富的极品。

不会让人感到浓郁油腻的鸡白拉面,是高雅不失品味的鸡白汤头。直条面与严选国产鸡骨的鲜美结合,这令人感到安心的美味广受好评。

其他的餐点阵容,有用酱油为基底的鸡黑拉面、在拉面上有放柠檬薄片,外观很有趣的柠檬拉面,以及将口感Q弹有劲的面条,沾上有浓郁海鲜酱汁的沾面。

冬天限定的「香气十足的豆皮与酒粕拉面」,这是MURAJI的鸡白汤与佐佐木酒造的酒粕打造出的拉面。
冬天限定的「香气十足的豆皮与酒粕拉面」,这是MURAJI的鸡白汤与佐佐木酒造的酒粕打造出的拉面。

冬天限定香气十足的豆皮与酒粕拉面等,季节限定的口味也大有人气。除了有准备英文、中文、韩文的菜单以外,还有会说英文的服务人员,可以放心。
于2020年在锦市场内开幕的姊妹店「面处MURAJI沾中华拉面专门店(麺处むらじつけそば専門店)」也不能错过喔。

实施中的新型冠状病毒感染预防措施

店铺、设施内设备等的消毒、除菌、清洗/设置消毒液、除菌/每替换顾客时会进行消毒/保持店内通风/使用找零钱盘/工作人员会配戴口罩,勤洗手、消毒、漱口、检测体温/调整入店人数与座位间隔

  • 面处MURAJI祇园总店
    麺処むらじ祇園本店
    • 地址 〒605-0084 京都府京都市東山区清本町373-3
    • 最近的车站 从京阪「祇园四条」站步行5分钟
    • 电话号码 075-744-1144
    • 营业时间:11:30〜15:00、17:00〜22:00、周六日与国定假日11:30〜22:00(最后点餐时间是各时间的前30分钟)※至2021年2 /11整日11:30〜19:00(最后点餐时间19:00)
      休息日:无

将美味鸭肉与法式技术集结而成的崭新风味「Gion Duck Noodles」

招牌上画着鸭子与拉面的图案
招牌上画着鸭子与拉面的图案
充满高尚感的吧台座位
充满高尚感的吧台座位

店名仅有图案,这家店(Gion Duck Noodles)的老板来自法式料理店,想通过提供拉面来传递鸭肉的美味。使用和歌山的纪州鸭,鸭肉上的脂肪很均匀,极为细致的肉质可说是极品美食。因为是从养鸡场直接进一整只鸭,能毫不浪费品尝到由整只鸭制成的新鲜美味汤头与叉烧鸭肉。从京阪的祇园四条站步行约4分钟、从八坂神社前往的话非常近,很适合观光时顺道前去品尝。

鸭肉的美味、自家制面以及山椒全部合为一体

鸭肉拉面M900日元(未含税)
鸭肉拉面M900日元(未含税)

招牌鸭肉拉面的汤头是用鸭骨与鸭肉熬煮的极品美味。味道丰富的细面,是用德国产的裸麦与国产的全粒粉制成的,味道口感并不会输给汤头的美味。除了有用低温调理口感柔嫩多汁的叉烧鸭肉之外,还有从和歌山农家进货香气十足的葡萄山椒点缀了整碗拉面

搭配柑橘酱或是莓果酱品尝的沾面,各M1000日元(未含税)、用鸭肉高汤炊煮的鸭饭S450日元(未含税)也是人气十足的餐点。另外,也有贩售伴手礼的鸭肉叉烧条3500日元(未含税)。

实施中的新型冠状病毒感染预防措施

店铺、设施内设备等的消毒、除菌、清洗/设置消毒液、除菌/保持店内通风/工作人员会配戴口罩,勤洗手、消毒、漱口、检测体温

  • Gion Duck Noodles
    Gion Duck Noodles
    • 地址 〒605-0073 京都府京都市東山区祇園町北側329
    • 最近的车站 从京阪「祇园四条」站步行4分钟
    • 电话号码 075-708-7261
    • 营业时间:11:00~15:00(最后点餐时间15:00)、17:30~20:00(最后点餐时间20:00)、周六日与国定假日11:00~15:00 (最后点餐时间15:00)、17:30~21:00(最后点餐时间21:00)
      休息日:周一、周二、周三

京都的拉面丰富多元,有从味道超浓郁鸡白汤到和风沾面,种类多到数不清。可从热闹非凡的河原町周边、道中的睿山电车欣赏景色,如:一乘寺等,在观光的空闲时刻,前往品尝各家店的美食吧!

※营业时间、休息日以及服务内容有可能会视状况而变更。请上官方网站确认后再出发喔!
Text by:株式会社エフィール

※文章公开时的信息
※上述菜单内容或者价格可能会有变动
※除了特别标注的价格外, 其余都是含税价格

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