- 活动概要
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・观察工匠技艺您将可以观察到网走特产近畿的制作过程。 金畿木的表面有很多刺，所以如果你不习惯处理它，在砍伐它时可能会伤到你的手。因此，所有参与者都有机会体验屠宰鲭鱼和制作鱼干。
・从工匠那里了解鱼类知识您将了解鄂霍次克海的特点和每个季节捕获的鱼类，以及网走的特色鱼类（金畿、八角等）。 在关东以北地区，切鱼都是从鱼背开始，这是有原因的。 另外，在干燥鱼时，如果先冷冻并保存三个月左右然后再干燥，味道会更好。根据鱼的种类改变干燥时间也是一门熟练的工艺。
・鲭鱼切片体验鲭鱼是北海道特有的鱼类。您将有机会在工匠的指导下体验这种鱼的切片过程。当工匠做这件事时，可能看起来很容易，但当你真正尝试时，往往不会按计划进行。 然后将切好的鲭鱼片晒干，并与网走当地的特产优质金粿干一起运送，这样您就可以在家中舒适地享用来自这个北部港口城镇的干鱼。
・与干鱼店老板的纪念照 与网走老字号干鱼店益田水产的社长一起拍的纪念照。 增田社长对于鱼类和干鱼的了解非常有趣。
- 行程介绍
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在每周一次的节目中，您不仅可以学到如何制作干鱼，还可以学到如何挑选美味的干鱼以及挑选鱼的技巧，这些技巧可以在您的日常生活中使用。
- 目的地或出发地周边地区的地图
