[北海道] 在知床半岛长大的厨师讲述网走的饮食文化（尽情享受山珍海味）

石黑老板经营的「おっ！伝」是网走的名店之一，没有预约就无法进入。他总是采购当天预约人数份的新鲜鱼货，并经常使用鄂霍克次克海的当季鱼类来烹调料理。为了了解鱼的特性，有时还会亲自搭乘渔船出海，甚至租借农家的土地来种植自家店里使用的蔬菜，在食材的选择上非常彻底。由于晚上总是挤满了预约的客人，因此我们特别安排了白天时段的特别活动。在知床半岛根部的罗臼町出生的石黑老板，在当地特有的饮食文化中成长。您可以向他学习鱼的处理诀窍和分辨美味鱼的方法等。体验结束后，您可以品尝老板精心烹调的鄂霍克次克海鲜料理。