HOME 东京站 充满魅力的“铁路便当”!
充满魅力的“铁路便当”!

充满魅力的“铁路便当”!

Update:

从寿司蛋糕到章鱼壶为止,日本的车站聚集了许多有趣的便当。

在日本体验在电车里吃午餐!

在日本体验在电车里吃午餐!

在日本的车站和站台可经常见到买铁路便当的旅客,日本的铁路便当称为“駅弁(Ekiben)”,是可以在车站买到的特别的便当,由日本的“駅(Eki)”即车站和“弁当(Bento)”即便当这两个词组合而成。

因为装满了各地方当地的美味食材和菜肴,所以铁路便当非常有名。这次从数百种铁路便当当中挑选出特别与众不同的便当来向您介绍。在使用日本电车旅游之前,先来了解日本的铁路便当吧!

长期畅销的铁路便当

长期畅销的铁路便当

百年以上一直受到人们喜爱的铁路便当

●传承 鲹鱼押寿司(大船站)

大家都知道日本的握寿司,但可能不知道这种寿司。押寿司是将寿司醋饭和切片的鱼肉装入木箱压制而成的寿司。鲹鱼押寿司在1913年4月开始贩卖,一只小鲹鱼只能制作2贯的寿司。

●鳟鱼寿司(富山站)

长久以来一直受到当地民众喜爱的鳟鱼寿司,可说是西日本的铁路便当销售冠军。铁路便当“鳟鱼寿司”于1912年诞生,与鲹鱼押寿司虽然类似,但是有其独特的创意。将长方形的鲑鱼厚切片铺成圆形后,使用竹叶包裹起来是鳟鱼寿司的做法。食用时,切成一块一块地吃,就好像吃蛋糕!

●鲷鱼饭(小田原站)

将鲷鱼肉撕成细碎状再加入传统调味料调味的“鱼肉松”铺在使用日本茶煮成的米饭上,然后配上酱煮蛤蜊肉、蒲鉾鱼糕,最后加上日本柚子、山葵、梅干等咸菜就成了鲷鱼饭,是自1907年开始贩卖以来的长期畅销便当。

可以再使用的容器

可以再使用的容器

以下介绍的铁路便当是以造型独特为特征,食用后容器可以再使用也是其魅力!

●达磨便当(高崎站)

达磨不倒翁是群马县代表性的乡土工艺品。红色的达磨为吉祥物,在高崎站可以买到达磨造型的铁路便当。便当盒达磨的嘴巴是开口的,吃完后便当盒可以作为扑满使用,充满创意!达磨便当盒内有茶饭、鸡肉和很多的山菜和蘑菇等。

●新干线E7系便当(东京)

东京和金泽间通行的北陆新干线型的便当盒,大受男女老少的喜爱。便当里装有各种便当必备的菜肴,炸鸡块、日式炸虾、肉丸子、维也纳香肠、薯条、通心粉色拉、泽庵萝卜等,菜色丰盛。饭团的馅是金枪鱼和鲑鱼,还有小蛋糕甜点。

令人惊奇的铁路便当

令人惊奇的铁路便当

●“Hipparidako Meshi”章鱼饭(兵库)

最令人感到惊奇的铁路便当之一的是这个“章鱼饭”,陶壶里装有章鱼蒸饭和星鳗、时蔬。陶壶是仿照日本传统捕捉章鱼用陶壶的外形设计。

日文的“Hipparidako”为红人之意,因其发音与食材的章鱼(Tako)相同而取之。

豪华的食材

豪华的食材

●50种类食材便当

如果想一次同时品尝多种日本食材的话,这个铁路便当是最好的选择。“50种类食材便当”里有烤鲑鱼、日式煎蛋卷、种类丰富的蔬菜、米饭等,50种食材的特别菜肴将便当盒挤得满满的。

加热式铁路便当

加热式铁路便当

●牛舌猪肉便当(仙台)

将仙台的名产牛舌和猪肉铺在白米饭上的便当。铁路便当在制作时会考虑到即使便当变凉时也美味可口,不过牛舌却是加热后才变软,因此,就像这个铁路便当一样,只要有加热的功能,就能享受如现煮般的滋味。

加热的方法极为简单,首先抽掉便当盒下面的绳子,就会听到咻地一声,便当盒下面加热部分起化学反应开始变热,过了一会儿就可闻到烤肉的香味。5~6分钟过后,“热腾腾的铁路便当”就完成了!

美味且充满魅力的铁路便当,挑选便当就是一种享乐。如果有机会到东京站,请务必到备有全国铁路便当的“驿弁屋 祭”一游。来吧!您想吃哪一个铁路便当呢?

  • Ekiben-ya Matsuri
    駅弁屋祭
    • 地址 JR Tokyo Station 1st floor, inside the ticket gate area 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda, Tokyo
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