德国料理

德国料理

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对于日本人来说,德国料理不算是非常熟悉的料理。但德国料理的代表性食物"德式香肠"和"德国啤酒"则有许多专卖店跟相关活动,是很合日本人口味的食物。

日本德国料理的历史

日本德国料理的历史

自古以来,日本人坚定地认为香肠和啤酒是德国料理的代表性食物。 2000年之后,在东京都及神奈川县的大型公园举办的德国啤酒户外活动逐渐增多,现今已是季节性的一大活动,受到许多人的欢迎。另外,供应德式香肠和啤酒的德国餐厅也渐渐受到关注。

德式香肠

德式香肠

日本一般家庭中也常食用德式香肠。如同一口大小的"维也纳香肠",还有较大的"法兰克福香肠",前面加上的地名即是它们的发源地。迷你的香肠已成为便当中的固定配菜。而烹煮一般家常菜时,也被广泛运用在西式汤品、意大利面、炒饭及烩饭当中。在家庭餐厅及德国餐厅中,也常可见到烤大香肠淋上黄芥末与番茄酱食用的菜单。

德国啤酒

德国啤酒

日本人嗜饮啤酒,喝酒的时候,许多人第一杯都会说"总之先来一杯啤酒"。夏季时,还会有期间限定的户外啤酒花园。因此,日本人对于德国啤酒的关注相当高,还有人会为了喝德国啤酒特地前往专卖店,或是上网购买。

如果要在日本吃德国料理

如果要在日本吃德国料理

在日本有很多提供德国啤酒与德式香肠的餐厅,东京都的新宿与涩谷等地有提供各式种类的德国啤酒的知名店家。其中多是啤酒馆般的餐厅,涩谷有些店家还会举办舞蹈活动。东京都六本木地区,则有餐厅的午餐与晚餐提供德国传统的各式香肠,且能以实惠价格享用,相当受到欢迎。此外,东京都赤坂等处也有销售种类丰富的德国葡萄酒的商店。

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