泰国料理

泰国料理

Update:

泰国料理中有几样菜单在很久以前就被日本人所熟知,2000年后又推出了引起热潮的新料理,是日本人比较熟悉的一种料理。尤其是在年轻的日本女性中,据说有很多粉丝。

日本的泰国料理的历史

日本的泰国料理的历史

在日本,最有名的一道泰国料理应该是“冬阴功汤”。就料理的名称而言,可以说是几乎所有日本人都知晓的、泰国料理中很有代表性的一道汤品,大概是在1900年左右开始被人们所知。此外,泰国料理“绿咖喱”等,自2000年起掀起了热潮,自此,泰国料理变得更受欢迎了。又酸又辣的泰国料理在越来越注重健康的日本人当中,其人气程度在逐渐地升温。

冬阴功汤

冬阴功汤

冬阴功汤作为“世界三大汤之一”,在日本也是家喻户晓。它是泰国料理的代表性菜肴,日本家庭平常也会做这道汤,在超市还售有做这道汤的调味料。放在汤里的主要有虾、蘑菇、鱼等日本人常吃的食材,又酸又辣是这道汤的特点。日本做这道汤时,与泰国当地的辣度相比,多会控制辣椒用量。

绿咖喱

绿咖喱

泰国有一种被称为“Kaeng”的带汤的咖喱料理。在日本很受欢迎的"绿咖喱"是"Kaeng"的一种,即"Kaeng Khiao Wan"。因为在日本,黄色的"咖喱"是很常见的一道菜,大家都很熟悉。所以日本人根据"Kaeng"的颜色为其取名为"绿咖喱",并沿用下来。绿咖喱使用了泰国料理中经常使用的香草以及辣椒等。对日本人来说,香草是一种有人喜欢也有人讨厌的食材,喜欢的人会真的很喜欢吃它。

如果要在日本吃泰国料理

如果要在日本吃泰国料理

东京都有很多泰国料理店,在六本木有一家冬阴功汤很有人气的老字号店铺。另外,在东京都的信浓町有一家以绿咖喱为代表的“泰式咖喱”很有名的餐厅。可以说正是这家餐厅在日本带动了泰式咖喱的潮流。在日本吃这道菜时,虽说一般使用勺子和叉子,但使用方法按照各自的喜好随意就好。

*以上内容仅反映发表该文章时的信息。

分享该文章