意大利面‧实心粉spaghetti

意大利面‧实心粉spaghetti

Update:

意大利面在日本深受喜爱,就算说"日本人人都吃过"也绝不夸张。以下向大家介绍一下而因加入日式调味而变得丰富多元的日本流的意大利面。

日本意大利面的历史

日本意大利面的历史

据说日本是从1880年左右开始在国内制造意大利面的。当初意大利面是非常稀有的食材,只能在宾馆与高级餐厅才能吃到。 到了1950年左右,意大利面已经被一般民众所熟悉,而后在1980年代掀起的"意式料理热",使意大利面就此成为日本人喜爱的经典料理。

意大利面的种类

意大利面的种类

提到"Pasta",许多日本人都会联想到细长面条的"Spaghetti",也有许多人把两者当作相同的食材。 在日本人心中,Spaghetti就等于意大利面,可见其在日本受欢迎的程度。通常的调味方式以肉酱意大利面、香蒜辣椒意大利面与培根蛋奶意大利面为主。此外,还有许多日本自行研发出的"和风意大利面"。

日本自行研发的意大利面

日本自行研发的意大利面

和风意大利面的代表,就是将鳕鱼子或明太子拌入面中的"鳕鱼子意大利面"、"明太子意大利面"。此外,也有大量使用蘑菇、金枪鱼、萝卜泥以及纳豆等的和风意大利面。和风意大利面通常以酱油调味居多。

在日本可以品尝意大利面的地方

在日本可以品尝意大利面的地方

日本有为数众多的意大利料理及意大利面专门店,不论在哪个地区都能轻易地找到。就算不是意大利料理店,也有许多餐厅的菜单中有意大利面。也可在超市看到多种意大利面面条及袋装意大利面酱,可在家轻松制作意大利面并享其美味。

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