烤肉

烤肉

Update:

在享用来日本必吃的美食——烤肉之前,先介绍一下牛肉的部位和吃法等。

什么是烤肉

“烤肉"是指将肉进行烧烤的所有料理,但是据说日本人说”去吃烤肉吧"的时候,多指在铁网或者铁板上烤制肉或者蔬菜等,然后沾佐料吃。

肉的部位

在去烤肉店点菜的时候,推荐您事先了解烤肉的部位如下。
・ "五花肉",牛和猪脂肪比较多的肉。 在吃烤肉的时候,是大部分人都会下单的常规部位。
・ "舌头",牛的舌头,肥肉少,并且有嚼劲,越嚼越有味道。
・ "腩",瘦肉较多,是健康的部位,比较受女性欢迎。
・ “肝脏",牛的肝脏铁分含量丰富,但是因为其独特的气味和味道,不擅长吃的人也很多。
・ "内脏",牛的大肠部分呈圆形的很多。比较肥但很有嚼劲。

蘸料

肉在烤制之后沾蘸料吃的是普遍吃法。蘸料是把蒜以及砂糖、芝麻油放入以酱油为基底中制成的,味道每店各异。蘸料分普通口味,辣味和甜味。

一个人的烤肉

2个人以上去吃烤肉虽然占大多数,但日本最近,也有能一个人享受烤肉的“一个人的烤肉”店。

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