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彻底剖析筑地的场外市场!

彻底剖析筑地的场外市场!

Update:

进行拍卖的场内市场预定搬迁到丰洲。但是,场外市场仍保持不变,继续营业。下面介绍今后在筑地市场的游玩方法。

拥有400家店铺的场外市场

拥有400家店铺的场外市场

筑地的场外市场是一片综合商店街,汇集了400多家店铺,有卖鲜鱼、干货、寿司、蔬果、高级肉、腌菜和刀具。这里拥有数百年的悠久历史,与日本料理相关的食材、餐具、烹饪工具等所有物品一应俱全。营业时间是从5:00到13:00左右。无论何时这里都人头攒动、热闹非凡,推荐大家早上7点左右过去。稍微起早些,早餐品尝一下寿司或生鱼片吧。

尽享海鲜盖浇饭

尽享海鲜盖浇饭

如果到场外市场来,一定要品尝一下“海鲜盖浇饭”。在筑地各处都有能吃到海鲜盖浇饭的店铺。新鲜海胆、鲑鱼子和金枪鱼等,都是当天进货,价格合理,味道鲜美。一碗饭价格多为1000〜2000日元,这么便宜的价格能品尝到如此新鲜的海鲜,只有在筑地才能办到。

了解日本餐桌

了解日本餐桌

一饱口福后,来体验一下市场的气氛吧。店铺的海产七到八成都是鲜鱼,或在店里摆一只大龙虾,或摆一只罕见的大扇贝,或有一只刚煮好的鲜美螃蟹以招揽客人。除此之外,还有许多店铺卖蔬菜水果,或卖鱼肉泥做成的加工品——“鱼糕”。在筑地市场散散步就能了解日本人的日常饮食。

在买前试吃

在买前试吃

逛场外市场的时候,可以试着和店家交流一下。虽然大家都知道大部分店员英语说得不流畅,但是他们却很习惯接待外国游客。比如,你问问他们“这种虾怎么烹调”一类的问题,店员就会用肢体语言和一个个英语单词回答。因为很多商品都可以试吃,大家可以品尝后再把自己喜欢的东西买回去,也可以回到酒店再吃。

可打包的味道

可打包的味道

场外市场荟萃了各种美味。筑地特有的美食就是“鸡蛋烧”。在筑地有很多地方可以品尝鸡蛋烧,甚至寿司店里也有卖。另外还有大生蚝和海鲜烤串、炸串,放在一次性的杯子里,方便游客边吃边逛。这些小吃都很便宜,大家可以空着肚子去筑地,边吃外卖炸串边逛街也很有趣。

去买筑地特产吧

难得来一次,当然要买点筑地的特产回家。用日语汉字写着金枪鱼、鲑鱼等鱼类名字的T恤和帽子超级酷,是必买的日本特产。此外绘有寿司图案的毛巾也很有人气。还有冷冻干燥的味增汤,把日本的美食带回国,亲戚朋友一定喜欢。

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