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在东京品尝中华料理

在东京品尝中华料理

Update:

中华料理博大精深,北京、四川、上海等城市,因为地理环境不同,所用的材料、烹饪方式各异。最近东京涌现了一批混搭日式风格、独树一帜的中华料理店。下面为您介绍几家风格各异、美味极致的中华料理店。

风味、食材皆独树一格的广东料理“瑞雪”

风味、食材皆独树一格的广东料理“瑞雪”

“瑞雪”位于小田急线梅丘站南口,是一家安静住宅区里开的中华料理店。这里主营海鲜丰富、味道清淡的广东菜,采用了东京西部岛根县捕捞的海鲜,推出刺身、清蒸等料理。这里有一道著名的“梅雨荞麦面”更是滋味颇足。“瑞雪”巧妙地使用了日本料理常用的酱油和味增,菜式自成一派,非常吸引人。这里连续两年获得世界知名美食指南的赞誉,游客们一定要去尝尝这里美味的中国菜。

  • Chugokuryori Zuisetsu
    中国料理 瑞雪
    • 地址 1-20-13, Umegaoka, Setagaya-ku, Tokyo, 154-0022, Japan

新中华料理先驱“酒家 游龙”

新中华料理先驱“酒家 游龙”

在“赤坂Sacas”后面有片住宅区,街区一角藏着一家西式装修,环境高雅的店铺。这家中华料理店开业于1995年,使用时令食材,打造“新派中国菜”,粉丝众多。来这里必点的一道菜是“清汤鱼翅”,鱼翅用老抽炖煮成黑色,配上油条一起吃。这里的主厨阿部师傅是公认的大师,对中国菜的基础——火候和用油造诣颇深,让顾客享受到忠于传统,又不失独创性的菜肴。

  • Maison de YULONG
    メゾン・ド・ユーロン
    • 地址 4-13-18, Akasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0052, Japan
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