各种各样的火锅料理
虽说可以用一句概括为火锅料理，但其种类各式各样。并且使用的烹调器具、火锅食材、烹调方法也稍稍有所不同。
什锦火锅
说到火锅就想到什锦火锅。主要的材料是蔬菜和鱼类。在锅中放入高汤和食材熬煮，先从熟的东西开始吃。不同地方和不同家庭所喜欢的食材和高汤种类各不相同，所以可以享受各种味道。
地方的火锅
地方有很多独特的火锅种类，数都数不过来。比如说，广岛县的”土手锅“。在火锅内侧涂的味增形似堤坝，（即日文的土手）所以叫土手锅。还有像使用三文鱼的北海道乡土料理”石狩锅“，在锅中放入三文鱼和蔬菜熬煮。
什么是锅奉行？
成为吃火锅料理时的中心，负责食材的放入顺序、掌握火候等的人。如果在日本吃火锅的话，你说不定也会变成锅奉行。（附：奉行是日本存在于平安时代至江户时代期间的一种官职。）
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※上述菜单内容或者价格可能会有变动
※除了特别标注的价格外, 其余都是含税价格
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