- 活动概要
-
- * 参观胜尾町的鲣鱼工厂,亲眼目睹鲣鱼干的制作过程
- * 加入高汤工坊,使用鲣鱼干制作美味汤料
- * 享受品酒会,探索不同的高汤口味
- * 通过实践体验学习制作味噌汤的艺术
- 行程介绍
-
在这次旅行中见证鲣鱼变成鲣鱼的迷人转变。体验金枪鱼切割、煮沸、剔骨、烟熏、打磨、发酵和在阳光下晒干的细致过程,最终形成石化的木质成分。 参观结束后,前往鲣鱼生产商的总店,参加高汤工坊。使用特殊的刨丝器手工将鲣鱼刨花,并观察高汤汤料的制作过程。探索各种高汤的变化,加入鲣鱼干、昆布(海带)、香菇或它们的组合,并品尝通过配方调整而实现的微妙差异。
- 目的地或出发地周边地区的地图