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土古里(Tokori) 是东京知名的和牛烧肉连锁餐厅,创立于1982年,以提供高品质的A4等级以上山形牛为主,搭配新鲜国产食材和直送蔬菜,致力于为顾客带来「安心、安全」的用餐体验。 餐厅精选日本和牛中的山形牛,而且是通过整头购买出生30个月以上的从没产过小牛的雌性山形牛,保证给客人提供鲜美的肉质体验。同雄牛相比,雌牛的肉质更加细腻,脂肪的溶点温度更低,拥有非常柔软的口感。
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