อาหารเยอรมัน

อาหารเยอรมัน

Update:

ในบรรดาชาวญี่ปุ่นเอง คนที่เปิดกว้างและเพลิดเพลินกับอาหารเยอรมันนั้นมีไม่มากเลย
ทว่า หากเป็นเรื่อง "ไส้กรอก" หรือ "เบียร์เยอรมัน" ที่ถือว่าเป็นตัวแทนของอาหารเยอรมันแล้ว
ก็มีร้านเฉพาะทางรวมถึงอีเวนท์เป็นจำนวนมาก จึงเป็นที่ชื่นชอบของชาวญี่ปุ่น

ประวัติศาสตร์อาหารเยอรมันในประเทศญี่ปุ่น

ประวัติศาสตร์อาหารเยอรมันในประเทศญี่ปุ่น

ภาพลักษณ์ของไส้กรอกและเบียร์เยอรมันที่เป็นตัวแทนของอาหารเยอรมันนั้นหยั่งรากลึกในใจ
ของชาวญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยก่อน
ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2000 เป็นต้นมา มีการจัดอีเว้นท์กลางแจ้งของเบียร์เยอรมันอยู่บ่อยครั้งโดยใช้
สวนสาธารณะขนาดใหญ่ในกรุงโตเกียวและจังหวัดคานากาวะ ในปัจจุบันเองก็เป็นที่นิยมมากขึ้น
เรื่อย ๆ ในฐานะที่เป็นอีเว้นท์ตามฤดูกาล
นอกจากนี้ ร้านอาหารเยอรมันที่ให้บริการเบียร์และไส้กรอกเยอรมันก็เป็นที่จับตามองเช่นกัน

ไส้กรอก

ไส้กรอก

ไส้กรอกเป็นอาหารที่ถูกรับประทานบ่อยครั้งในครัวเรือนของชาวญี่ปุ่น เช่น "ไส้กรอกเวียนนา" ที่มี
ขนาดเล็ก สามารถรับประทานได้หมดในคำเดียว หรือเป็นไส้กรอกขนาดใหญ่ที่มีการตั้งชื่อตาม
สถานที่ที่เป็นต้นกำเนิด เช่น "ไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ต" เป็นต้น
ไส้กรอกขนาดเล็กเป็นกับข้าวมาตรฐานในข้าวกล่อง นอกจากนี้ สำหรับอาหารในครัวเรือน ยังมี
การใช้เป็นวัตถุดิบในการทำซุปแบบตะวันตก, พาสต้า, ชาฮั่ง (ข้าวผัดสไตล์จีน) และ ปิลาฟ (ข้าว
ผัดตุรกี) เป็นต้น
ในร้านอาหารครอบครัว (Family Restaurant) และร้านอาหารเยอรมันจะเห็นเมนูไส้กรอกขนาด
ใหญ่ที่นำไปย่างแล้วราดด้วยมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศอยู่เป็นประจำ

เบียร์เยอรมัน

เบียร์เยอรมัน

ชาวญี่ปุ่นชอบดื่มเบียร์มาก มีคนจำนวนมากที่เวลาดื่มแก้วแรกจะเป็นลักษณะที่ "ยังไงก็ขอเป็น
เบียร์ไว้ก่อน" ในฤดูร้อนจะมีการออกร้านเป็นลานเบียร์กลางแจ้ง (Beer Garden) ที่มีระยะเวลา
เฉพาะอยู่ ดังนั้น ชาวญี่ปุ่นจึงมีความสนใจในเบียร์เยอรมันมาก มีคนจำนวนมากที่อุตส่าห์ไปหา
ร้านเฉพาะทางหรือสั่งซื้อทางอินเตอร์เน็ตเพื่อดื่มเบียร์เยอรมันเลยทีเดียว

ถ้าหากจะทานที่ประเทศญี่ปุ่น

ถ้าหากจะทานที่ประเทศญี่ปุ่น

ในประเทศญี่ปุ่น มีร้านที่ขายเบียร์เยอรมันและไส้กรอกอยู่มาก ในกรุงโตเกียวเองก็มีร้านที่มี
ชื่อเสียงที่ให้บริการเบียร์เยอรมันหลากหลายชนิดอยู่ที่ชินจูกุและชิบุยะ เป็นต้น
มีร้านที่ให้บรรยากาศเหมือน Beer Hall อยู่มาก และที่ชิบุยะก็มีร้านที่จัดขึ้นเป็น Dance Event
อีกด้วย ย่านรปปงงิในกรุงโตเกียวนั้น ร้านที่สามารถเพลิดเพลินไปกับไส้กรอกหลากหลายชนิด
ตามแบบฉบับของเยอรมันในมื้อกลางวันและมื้อเย็นในราคาที่สมเหตุสมผลก็ได้รับความนิยม
นอกจากนี้ ในย่านอากาซากะของกรุงโตเกียวก็มีร้านที่รวบรวมไวน์เยอรมันอยู่เช่นกัน

*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้