อาหารเม็กซิโกและอเมริกาตอนกลาง

อาหารเม็กซิโกและอเมริกาตอนกลาง

Update:

แม้คนญี่ปุ่นจะไม่ค่อยมีโอกาสได้ทานอาหารเม็กซิโกเท่าไรนัก
แต่อาหารที่ขึ้นชื่ออย่าง "ทาโคส์" และ "ซอสซัลซ่า" ก็ได้รับการยอมรับ
และเป็นที่รู้จักอย่างดี ขนมที่มีรูปร่างหน้าตาเหมือนทาโคส์ก็ได้รับความนิยม
นอกจากนี้ยังมีคนญี่ปุ่นที่ชอบดื่มเหล้าเตกีล่าอยู่เป็นจำนวนมากด้วยเช่นกัน

ประวัติอาหารเม็กซิโกและอเมริกาตอนกลางในญี่ปุ่น

ประวัติอาหารเม็กซิโกและอเมริกาตอนกลางในญี่ปุ่น

ทาโคส์เป็นที่รู้จักในญี่ปุ่นมานานมากแล้ว ในยุค ค.ศ. 1990 เริ่มมีการขายขนมทานเล่นที่ได้แรงบันดาลใจมาจากทาโคส์ และยังขายต่อเนื่องยาวนานมาจนถึงปัจจุบัน ด้วยอิทธิพลเหล่านี้ทำให้ภาพลักษณ์ "อาหารเม็กซิโก = ทาโคส์" แพร่หลายอยู่ในประเทศญี่ปุ่น นับตั้งแต่ค.ศ. 2010 เป็นต้นมานั้นร้านขายทาโคส์ก็เริ่มมีมากขึ้น และในปี ค.ศ. 2015 ร้านเฟรนชายส์ขายทาโคส์จากอเมริกาก็ได้มาเปิดอยู่ที่ชิบุยะ โตเกียว และฮิกะชิชิมบะชิ
นอกจากนี้แล้ว เตกีล่าเองก็เป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยกันในหมู่คนญี่ปุ่นที่ชอบดื่มเหล้าในฐานะ "เหล้าที่มีระดับแอลกอฮอล์ที่สูง"

ทาโคส์

ทาโคส์

แม้ทาโคส์จะเป็นอาหารที่ใช้แป้งข้าวโพด (แป้งตอร์ตียา) มาห่อกับเนื้อหรือผักแล้วรับประทาน แต่ด้วยความที่คนญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลจากขนมที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น ทำให้มีคนคิดว่าทาโคส์คือการนำแป้งตอร์ตียาไปทอดอยู่ไม่น้อย
เลยทีเดียว และทาโคส์ที่แข็งและกรอบแบบของอเมริกัน ยังเป็นที่รู้จักในหมู่คนญี่ปุ่นมากกว่าทาโคส์แบบนิ่มของเม็กซิโกด้วย

ซอสซัลซ่า

ซอสซัลซ่า

ซอสซัลซ่าที่ทำมาจากการหั่นมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ พริกหยวก ผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ลงในทาบาสโก้นั้น เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารเม็กซิโกที่ขาดไม่ได้ และเป็นที่รู้จักกันอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น ส่วนใหญ่จะลดความเผ็ดลง
จากเม็กซิโกที่เป็นต้นกำเนิด และปรับให้รสอ่อนลงเพื่อให้ถูกปากคนญี่ปุ่น
แต่เดิมประเทศญี่ปุ่นมีรากฐานวัฒนธรรมการใช้ "ทาบาสโก้" เครื่องปรุงรสเผ็ดส่งตรงจากเม็กซิโกใส่ลงในพิซซ่าและพาสต้า แต่ก็มีคนใช้สิ่งนั้นเพื่อทำซอสซัลซ่ารับประทานเองที่บ้านด้วยเหมือนกัน

ถ้าหากจะทานที่ประเทศญี่ปุ่น

ถ้าหากจะทานที่ประเทศญี่ปุ่น

ในชิโมะคิตะซะวะ โตเกียว มีร้านอาหารเม็กซิโกแท้ ๆ เปิดให้บริการ
และเป็นที่แน่นอนว่าที่นั่นย่อมมีทาโคส์และเตกีล่าอยู่จำนวนมาก
นอกจากนี้แล้วในชินจุกุ และอิเคะบุคุโระ โตเกียวก็ยังมีร้านอาหารเม็กซิโก
แบบเฟรนชายส์อยู่ด้วย จึงสามารถที่จะลิ้มรสอาหารเม็กซิโกที่ส่งตรงจากถิ่นกำเนิดได้ด้วยเช่นเดียวกัน ในปี ค.ศ. 2015 นั้นเฟรนชายส์อาหารเม็กซิโก
ที่เปิดให้บริการมาแล้วกว่า 50 สาขาทั่วโลกได้มาเปิดที่ฮะระจุกุเป็นร้านแรก
ในญี่ปุ่น หลังจากนั้นอาหารเม็กซิโกก็ได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่องมากขึ้นเรื่อย ๆ

*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้