เค้ก

เค้ก

Update:

สำหรับคนญี่ปุ่นนั้น หากพูดถึงของหวานที่ใกล้ตัวที่สุด เค้กคือคำตอบ
เค้กมีอยู่หลากหลายประเภท ตั้งแต่เค้กแสนหรูหราที่ใช้เป็นของฝาก
หรือใช้ในการฉลอง ไปจนถึงเค้กที่สามารถซื้อได้ง่าย ๆ ในราคาย่อมเยา
จากร้านสะดวกซื้อและคาเฟ่
แน่นอนว่าเค้กเป็นของหวานที่จะขาดไปไม่ได้ในงานอีเวนต์พิเศษ
แต่คนญี่ปุ่นก็เพลิดเพลินอย่างง่าย ๆ ด้วยการรับประทานเค้กใน
ชีวิตประจำวันด้วยเช่นกัน

ชนิดของเค้ก

ชนิดของเค้กที่คุณสามารถลิ้มรสได้ในประเทศญี่ปุ่นนั้นมีอยู่มาก
แต่หากพูดถึงเค้กมาตรฐานแล้วจะเป็น "ช็อตเค้ก" ซึ่งเป็นการนำ
ครีมและสตรอว์เบอร์รีมาแทรกกลางและประดับอยู่บนเนื้อเค้กฟองน้ำ
นอกจากนี้ ยังมี "เค้กมองบลังค์ (Mont Blanc)" ซึ่งเป็นการนำน้ำตาล
และครีมสด ฯลฯ มาผสมกับเกาลัดให้กลายเป็นเนื้อเหลว (Paste) ที่มี
ลักษณะใกล้เคียงกับครีม จากนั้นก็บีบเนื้อเค้กที่ผสมไว้ (Paste) ลงบน
ตัวฐานของเค้กที่เป็นเนื้อเค้กฟองน้ำให้ออกมามีลักษณะเป็นเส้น อีกทั้ง
ยังมี "ชีสเค้ก" ซึ่งมีวิธีการทำอยู่หลากหลายทั้งแบบอบและไม่อบ สำหรับ
ประเทศญี่ปุ่นถือว่าเป็นเค้กที่มีทั่วไป

สถานที่ที่สามารถรับประทานเค้กได้

ในประเทศญี่ปุ่นนั้น ไม่ว่าที่ไหนคุณก็สามารถลิ้มรสชาติของเค้กได้
อย่างง่ายดาย มีร้านเป็นจำนวนมากที่เตรียมเค้กไว้เป็นเมนูของหวาน
ในคาเฟ่หรือร้านอาหาร นอกจากนี้ ภายในเมืองยังมี "ร้านที่ขายเค้ก
โดยเฉพาะ" อีกด้วย อีกทั้ง การซื้อเค้กกลับบ้านก็ถือเป็นเรื่องปกติ
บริเวณจุดขายอาหารในห้างสรรพสินค้าจะมีการรวมตัวของร้านที่ขาย
เค้กโดยเฉพาะของปาติซิเย่ร์ที่มีชื่อเสียง และในร้านสะดวกซื้อเอง
ก็มีการจัดการขายเค้ก จนกลายเป็นสินค้ายอดฮิตที่ทั้งคุณภาพสูงและ
รสชาติดี

กระแสของเค้กในประเทศญี่ปุ่น

เนื่องจากในประเทศญี่ปุ่นมีผู้ที่ชื่นชอบเค้กอยู่เป็นจำนวนมาก จึงมีเค้ก
หลายชนิดที่ได้รับความนิยม เช่น "ทีรามิสุ" ที่เป็นของหวานของประเทศ
อิตาลี และ "มิลค์เครป" ที่ใช้เนื้อเครปเป็นฐานวางซ้อนกันหลายชั้นโดย
มีครีมสดแทรกกลางอยู่นั้น ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงทศวรรษ
1990 ส่วนในช่วงปี ค.ศ. 2010 นั้น "แพนเค้ก" ที่มีท็อปปิ้งเป็นผลไม้และ
ครีมสดหนา ๆ นั้นได้เป็นที่นิยมอย่างมาก และเริ่มมีร้านเฉพาะทางเปิดขึ้น
เรื่อย ๆ โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่อาโอยามะ, โอโมเตะซังโดและฮาราจูกุ
ในกรุงโตเกียว

เค้กสำหรับงานอีเวนต์

เค้กมักจะถูกใช้ในช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง
ในพิธีแต่งงานก็มี "เค้กแต่งงาน (Wedding Cake)" คู่บ่าวสาวจะทำการ
ตัดเค้กร่วมกัน ซึ่งนับเป็นกิจกรรมแรกที่ทำร่วมกันในฐานะสามีภรรยา
สำหรับปาร์ตี้วันเกิด เค้กก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ภาพแสงไฟของการจุดเทียน
ที่ถูกปักไว้ตามจำนวนอายุ และเจ้าของวันเกิดเป่าจนดับนั้น เป็นสิ่งที่คน
ญี่ปุ่นคุ้นเคยอย่างลึกซึ้ง
นอกจากนี้ ในวันคริสต์มาส โดยส่วนมากแล้วคนญี่ปุ่นจะรับประทานเค้ก
ที่มีการตกแต่งด้วยงานฝีมือที่ทำจากน้ำตาลปั้นให้เป็นรูปซานตาคลอส
และต้นสน เป็นต้น

*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้