อาหารเกาหลี

อาหารเกาหลี

Update:

ในประเทศญี่ปุ่นนั้นมีโอกาสที่จะได้รับประทานอาหารเกาหลีเพิ่มมากขึ้น
ซึ่งย่านที่อัดแน่นไปด้วยร้านอาหารเกาหลีนั้นเป็นที่นิยมจนถึงขนาดมีผู้คน
มาเยือนเป็นจำนวนมากเมื่อถึงช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์
ร้านที่มีเจ้าของร้านและพนักงานภายในร้านเป็นชาวเกาหลีก็มีอยู่เป็น
จำนวนมาก
ซึ่งสามารถรับประทานอาหารรสชาติต้นตำรับและอาหารที่มีการดัดแปลง
ให้เหมาะสำหรับชาวญี่ปุ่นได้

ประวัติของอาหารเกาหลีในประเทศญี่ปุ่น

ในสมัยช่วงปี ค.ศ. 2000 ที่มีต้นเหตุมาจากละครเกาหลี
จึงได้เกิด "กระแสนิยมเกาหลี" ที่ของเกาหลีต่าง ๆได้รับความนิยมในประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาสิ่งเหล่านั้น ซึ่งโอกาสในการรับประทานอาหารเกาหลีเป็นหลักในการรับประทานอาหาร
นอกบ้านถึงแม้จะอยู่ในประเทศญี่ปุ่นก็มีเพิ่มมากขึ้น
หลังจากนั้นก็จะกลายเป็นอาหารต่างชาติยอดนิยม ซึ่งเป็นที่แน่นอนว่านอกจากจะทานได้ตามร้านอาหารแล้ว ก็ยังสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้านอีกด้วย

เมนูหลักในประเทศญี่ปุ่น

ถ้าพูดถึงอาหารเกาหลีในประเทศญี่ปุ่นก็จะคิดถึง "เนื้อย่าง" ที่นำเนื้อไปย่างบนแผ่นกระทะเหล็กร้อน ซึ่งตัวแทนของอาหารนั้นคือ "ซัมกยอบซัล
(หมูสามชั้นย่างเกาหลี)" ที่นำเนื้อหมูหั่นใหญ่หนามาย่างจนได้ที่
แล้วนำมาตัดเพื่อรับประทานป็นชิ้น ส่วน "กิมจิ" ที่เป็นผักหมักรสเผ็ด ซึ่งแพร่หลายในฐานะที่เป็นอาหารประจำบ้าน ส่วน "กิมจิ จิเกะ (แกงกิมจิ)" ที่นำกิมจิไปต้มในหม้อทานก็ได้รับความนิยมด้วยเช่นกัน
นอกจากนี้ก็มี "บิบิมบับ (ข้าวยำเกาหลี)" ที่รับประทานโดยการนำข้าวสวย
ใส่ลงไปในชามและคลุกกับผักดองที่เรียกว่า "นามุล" หรือ "ชิจิมิ" อาหารที่นำแป้งสาลีไปคนเข้ากับอาหารทะเลหรือนำผักมาผสมกันด้วยนำ้
แล้วนำลงทอดบนแผ่นกระทะเหล็กร้อนก็ได้รับความนิยมอย่างมากอีกด้วย

วิธีการในการสนุกเพลิดเพลินไปกับอาหารเกาหลีในประเทศญี่ปุ่น

ร้านอาหารเกาหลีที่เสิร์ฟเนื้อย่างเป็นหลักนั้น จะมีรวมกันอยู่อย่างหนาแน่น
ที่ชินโอคุโบะในโตเกียวและทรึรุฮาชิในโอซาก้า ซึ่งเป็นร้านที่ได้รับความนิยมจนถึงขนาดต้องต่อคิวยาวเหยียด ร้านเหล่านั้นส่วนมากจะมีพนักงานเป็นชาวเกาหลี นอกเหนือจากการเสิร์ฟเนื้อย่างสไตล์เกาหลีแล้ว
"บิบิมบับกระทะหินร้อน" ที่เสิร์ฟโดยใส่บิบิมบับลงในภาชนะหินร้อนนั้นก็ได้รับความนิยมเช่นกัน อีกทั้งยังมีเหล้าเกาหลี "มักกอลลี (ไวน์หมักข้าว)"
อยู่อย่างครบครันอีกด้วย

*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้