อาหารอิตาเลี่ยนและอาหารฝรั่งเศส

อาหารอิตาเลี่ยนและอาหารฝรั่งเศส

Update: 29 เม.ย. 2560

ในบรรดาอาหารต่างชาติที่มีอยู่เป็นจำนวนมากนั้น อาหารอิตาเลี่ยนและอาหารฝรั่งเศส
ทั้งสองอย่างนี้ได้ซึมซาบเข้าสู่ประเทศญี่ปุ่นอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ ในประเทศญี่ปุ่นนั้น
มีภาพพจน์ว่าอาหารอิตาเลี่ยนเป็นอาหารใกล้ตัว และแพร่หลายในฐานะเป็นอาหารประจำครัวเรือน
ส่วนอาหารฝรั่งเศส ในญี่ปุ่นจะมีภาพพจน์ว่าเป็นอาหารคอร์สสุดหรู

ประวัติของอาหารอิตาเลี่ยนและอาหารฝรั่งเศสในประเทศญี่ปุ่น

ประวัติของอาหารอิตาเลี่ยนและอาหารฝรั่งเศสในประเทศญี่ปุ่น

อาหารอิตาเลี่ยนนั้นได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่ช่วงปลายสมัยปี ค.ศ. 1980
และในเวลานั้นก็มีร้านอาหารอิตาเลี่ยนเปิดขึ้นมาเป็นจำนวนมาก หลังจากนั้นอาหารอิตาเลี่ยน
ก็กลายเป็นอาหารใกล้ตัวของชาวญี่ปุ่น และสามารถจะพบเห็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนได้บ่อย ๆ ภายในเมือง
ส่วนอาหารฝรั่งเศสนั้นแพร่หลายหลังจากที่มีพ่อครัวชาวญี่ปุ่นเพิ่มจำนวนมากขึ้น
ตั้งแต่ประมาณปี ค.ศ. 1960 ซึ่งแพร่หลายในฐานะเป็นอาหารที่หรูหรา
โดยแตกต่างกับอาหารอิตาเลี่ยน แต่ในปัจจุบันได้มีร้านที่สามารถลิ้มรสชาติได้
ในราคาย่อมเยาเพิ่มจำนวนมากขึ้น

เมนูหลักในประเทศญี่ปุ่น

เมนูหลักในประเทศญี่ปุ่น

สปาเก็ตตี้คืออาหารอิตาเลี่ยนยอดนิยม ความจริงแล้วสปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง
แต่สปาเก็ตตี้ได้รับความนิยม ในระดับที่ถ้าหากพูดถึงพาสต้าในประเทศญี่ปุ่นแล้ว
ก็จะหมายความถึงสปาเก็ตตี้ สปาเก็ตตี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น ทาราโกะ (ไข่ปลา)
หรือเห็ด และสปาเก็ตตี้ที่ปรุงรสด้วยโชยุนั้น ก็เป็นที่แพร่หลายเช่นกัน
ส่วนฟัวกรา ซอเท (Foie gras Saute') คืออาหารฝรั่งเศสยอดนิยม
ฟัวกราเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นวัตถุดิบอาหารสุดหรู และเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ผู้คนอยากลองทานดู

วิธีการเพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลี่ยนและอาหารฝรั่งเศสในประเทศ

วิธีการเพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลี่ยนและอาหารฝรั่งเศสในประเทศ

ร้านอาหารอิตาเลี่ยนนั้นมีอยู่ในทุก ๆ ย่าน และมีตั้งแต่ร้านที่เสิร์ฟอาหารอิตาเลี่ยนทุกเมนู
ไปจนถึงร้านเฉพาะสปาเก็ตตี้และร้านเฉพาะพิซซ่าด้วย
ซึ่งมีร้านเฉพาะสปาเก็ตตี้ชื่อดังเป็นจำนวนมาก อยู่ที่ชินจุกุและเอะบิสุในเมืองโตเกียว
ร้านอาหารฝรั่งเศสส่วนมากจะเป็นร้านอาหารที่หรูหรา ซึ่งมีร้านที่ได้รับการวิจารณ์ว่าดีที่สุดจากหนังสือ
แนะนำร้านอาหารนานาชาติ ก็มีอยู่ที่เอะบิสุและคิตะชินากาว่าด้วย ในปัจจุบันมีร้าน Bisto
ที่สามารถเพลิดเพลินได้ในราคาย่อมเยาเพิ่มขึ้นมาเป็นจำนวนมากอีกด้วย

*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้