เบ็นโตะ (ข้าวกล่อง)

เบ็นโตะ (ข้าวกล่อง)

Update: 1 พ.ย. 2559

ขอนำเสนอ "เบ็นโตะ" ข้าวกล่องพกพาที่ประกอบด้วยข้าวสวย
และกับข้าวหลากหลายชนิด จัดบรรจุอยู่อย่างสวยงามภายในภาชนะเพียง 1 ชิ้น

จุดเริ่มต้นของเบ็นโตะ

รูปแบบดั่งเดิมของข้าวกล่องเบ็นโตะ คือ ข้าวสวยหุงสุกตากแห้งและ
"โอนิกิริ" ที่ได้จากการปั้นข้าวให้เป็นก้อน
ข้าวกล่องเบ็นโตะในยุคสมัยที่ญี่ปุ่นยังแร้นแค้น บางครั้งก็ไม่มีกับข้าว
ชนิดอื่นบรรจุอยู่ด้วย มีเพียงแค่ข้าวสวยกับบ๊วยดองเท่านั้น
แต่หลังจากนั้นเป็นต้นมา ก็ได้มีการทำข้าวกล่องให้ที่มีรูปลักษณ์สีสัน
สวยงามและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

เบ็นโตะในครัวเรือนของชาวญี่ปุ่น

คุณแม่ชาวญี่ปุ่นจำนวนมากมักนิยมทำข้าวกล่องให้กับลูก ๆ และ
ครอบครัวไปทานกัน นอกจากใช้รับประทานเป็นอาหารกลางวันใน
แต่ละวันแล้ว ถ้ามีกิจกรรมพิเศษ ก็จะมีการทำข้าวกล่องให้หรูหรา
สวยงามยิ่งขึ้น โดยจะเพิ่มชนิดอาหารหรือปริมาณให้มากขึ้นด้วย
ในระยะหลังนี้ยังมีผู้ที่ลงมือทำข้าวกล่องอย่างพิถีพิถันเพื่อเอาใจเด็ก ๆ
อีกด้วย อย่างเช่น มีการตกแต่งข้าวกล่องให้เป็นหน้าตัวละครต่าง ๆ เป็นต้น

"เอะคิเบ็น (Ekiben)" ที่ดึงดูดนักเดินทาง

เอะคิเบ็นคือข้าวกล่องสำหรับทานภายในรถไฟ มีขายตามสถานีรถไฟหรือ
ภายในขบวนรถไฟ เอะคิเบ็นส่วนมากจะอัดแน่นไปด้วยอาหารที่เป็นของดี
ประจำท้องถิ่น ในสมัยก่อน จะมีคนเดินเร่ขายข้าวกล่องเบ็นโตะอยู่ตามชาน
ชาลา แต่ในปัจจุบันจะมีการวางขายอยู่ตามหน้าร้าน เช่น ตามร้านค้าใน
สถานีรถไฟ เป็นต้น

สถานที่ที่สามารถหาซื้อเบ็นโตะได้ในประเทศญี่ปุ่น

ที่ประเทศญี่ปุ่น สามารถหาซื้อข้าวกล่องได้อย่างง่าย ๆ ได้ตามซุปเปอร์
มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ ฯลฯ ข้าวกล่องที่วางขายอยู่ตามท้องตลาดนั้น
ได้ผ่านการคิดพลิกแพลงเพื่อให้สามารถทานได้อย่างเอร็ดอร่อยโดยไม่ต้อง
อุ่นให้ร้อน นอกจากนี้ ยังมีร้านที่รับทำข้าวกล่องตามสั่งด้วยซึ่งเป็นที่
ต้องการอย่างมากในย่านใจกลางเมือง

ข้อมูลล่าสุดของกล่องข้าวสำหรับเบ็นโตะ

ที่ประเทศญี่ปุ่นนั้นมิได้เพียงใส่ใจแต่อาหารที่อยู่ภายในเท่านั้น
แต่ตัวกล่องข้าวเองก็ยังได้รับการพัฒนาไปด้วย จึงทำให้มีกล่องข้าว
ให้เลือกใช้งานได้หลากหลายตามความต้องการ ยกตัวอย่างเช่น
กล่องข้าวที่ออกแบบมุ่งกลุ่มเป้าหมายไปที่ลูกค้าสุภาพสตรี
หรือกล่องข้าวที่เก็บความร้อนได้ดี เป็นต้น

*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้