Yakiniku (เนื้อย่าง)

Yakiniku (เนื้อย่าง)

Update:

ขอแนะนำส่วนของเนื้อวัวและวิธีการรับประทานที่นักดื่มกินควรต้องทราบเอาไว้เมื่อเดินทางเยื่อนประเทศญี่ปุ่นหรือตอนที่รับประทาน Yakiniku (เนื้อย่าง)เป็นต้น

Yakiniku (เนื้อย่าง)นั้นก็คือ

“Yakiniku” นั้นโดยทั่วไปแล้วจะใช้เรียกอาหารที่นำเนื้อมาทำการ
ปิ้งย่างแต่ในกรณีที่คนญี่ปุ่นพูดว่า “ไปรับประทาน Yakiniku กันเถอะ”
ส่วนใหญ่มักจะหมายถึงการไปรับประทานอาหารแบบปิ้งย่าง
ที่มีเนื้อและผักวางอยู่บนตะแกรงหรือกระทะเหล็กหลังจากนั้น
ก็นำไปจิ้มกับซอสหรือนำ้จิ้ม

ส่วนของเนื้อ

ส่วนของเนื้อย่างที่ควรทราบเอาไว้ในตอนที่ไปร้าน Yakiniku (เนื้อย่าง) และทำการสั่งนั้นก็คือสิ่งนี้
“Karubi” เป็นเนื้อส่วนท้องของวัวหรือหมูที่ติดมันเป็นส่วนมาก
และเป็นส่วนมาตรฐานที่คนส่วนใหญ่จะสั่งเมื่อไปรับประทาน Yakiniku (เนื้อย่าง)
“Tongue” คือลิ้นของวัวเป็นส่วนที่มีมันน้อยเมื่อเคี้ยวแล้วจะสัมผัสได้ถึงรสชาติยิ่งขึ้น
“Harami” เป็นส่วนที่เนื้อไม่ติดมันเยอะจึงดีต่อสุขภาพและมักเป็นที่นิยมในหมู่สภาพสตรี
“Liver” นั้นคือส่วนตับของวัวที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กแต่เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวจึงทำให้รับประทานยากสำหรับหลายๆคน “Horumon” คือลำไส้ใหญ่ของวัวซึ่งสวนใหญ่จะมีลักษณะที่เป็นรูปร่างกลมให้ความรู้สึกในการรับประทานที่หนึบหนับของส่วนที่ติดมัน

Tare (ซอสหรือนำ้จิ้ม)

โดยทั่วไปแล้วหลังจากย่างเนื้อเสร็จจะทำการจิ้มซอส Tare และรับประทาน Tare นั้นคือซอสที่ใช้โชยุเป็นฐานและใส่กระเทียม น้ำตาล หรือน้ำมันงาลงไป รสชาติจะแตกต่างกันไปตามแต่ละร้าน Tare นั้นโดยทั่วไปจะมีรสหวานและรสเค็ม

Yakiniku (เนื่อย่าง) แบบรับประทานคนเดียว

Yakiniku (เนื่อย่าง) นั้นโดยส่วนใหญ่แล้วมักจะรับประทานยะตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป แต่ปัจจุบันที่ญี่ปุ่นก็มีร้านที่สามารถเพลิดเพลินไปกับการรับประทานยะกินิกุคนเดียวได้ (เนื่อย่างแบบรับประทานคนเดียว)

*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้