วิธีจับตะเกียบ

วิธีจับตะเกียบ

Update: 17 ต.ค. 2559

การใช้ตะเกียบนั้นหากไม่คุ้นชินก็อาจจะรู้สึกยากในตอนแรก
แต่เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับการรับประทานอาหารญี่ปุ่น
จึงอยากให้ใช้ตะเกียบให้เป็นเสียก่อน
ในบทความนี้จะขอแนะนำวิธีการจับและการใช้ตะเกียบที่ถูกต้อง

มารู้จักตะเกียบกัน

ที่ประเทศญี่ปุ่นนิยมใช้ตะเกียบในการรับประทานอาหาร
โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่น แทบทุกชนิดจะใช้เแต่ตะเกียบในการรับประทานเท่านั้น
ไม่เพียงแต่ข้าวหรือกับข้าว อาหารประเภทเส้นอย่างอุด้ง โซบะ
ก็ใช้ตะเกียบในการรับประทานกันอย่างคล่องแคล่วเช่นกัน

มาลองใช้ตะเกียบกันเถอะ

แรกเริ่มอาจจะดูเหมือนยาก
แต่หากคุ้นเคยแล้วจะทำให้การรับประทานอาหารด้วยตะเกียบง่ายขึ้นมาก
การเรียนรู้วิธีใช้ตะเกียบนั้นมีบางส่วนที่คล้ายกับการเรียนรู้วิธีขี่จักรยาน
คือ ในตอนต้นอาจยังทำได้ไม่ดีนัก
แต่เมื่อผ่านการฝึกฝนแล้วก็จะสามารถใช้ได้อย่างเป็นธรรมชาติเอง

มาลองจับตะเกียบกันเถอะ

หยิบตะเกียบ 1 ข้างมาไว้ที่มือขวา หนีบไว้ด้วยนิ้วโป้ง นิ้วชี้ และนิ้วกลาง
โดยจับให้เหมือนจับปากกา นี่เป็นวิธีจับตะเกียบที่อยู่ด้านบน
จากนั้นลองขยับแค่ตะเกียบข้างนี้ดูก่อน ขยับขึ้นขยับลงได้หรือเปล่า?
ส่วนตะเกียบอีกข้างเอาไว้ด้านล่าง โดยหนีบไว้ระหว่างโคนนิ้วโป้งและนิ้วชี้
จากนั้นใช้ด้านข้างของเล็บนิ้วนางยึดปลายตะเกียบไว้
นี่คือวิธีการจับตะเกียบขั้นพื้นฐาน

มาลองขยับตะเกียบกันเถอะ

เมื่อจับตะเกียบทั้ง 2 ข้างได้แล้ว ต่อไปก็มาลองขยับตะเกียบกันดู
ใช้ข้อนิ้วกลางข้อแรกในการช่วยประคองตะเกียบด้านบนไว้
หากสามารถจับตะเกียบได้อย่างถูกต้อง ปลายตะเกียบทั้ง 2 ข้างจะสัมผัสกัน
แต่ส่วนอื่นๆของตะเกียบจะแยกจากกัน
จากนั้นใช้นิ้วกลางและนิ้วชี้ข้างขวาหนีบไว้แล้วขยับขึ้นลง
ในตอนนี้ ให้พยายามที่จะไม่ขยับตะเกียบด้านล่าง หากทำได้ถูกต้อง
จะสามารถเปิดๆปิดๆปลายตะเกียบได้
เป็นอย่างไรบ้าง? ทำได้ไหม?

เทคนิคการขยับตะเกียบ

จุดสำคัญของการขยับตะเกียบคือ ตะเกียบที่ขยับคือตะเกียบด้านบนเท่านั้น
ส่วนตะเกียบด้านล่างต้องไม่ขยับ
หากใช้ได้อย่างถูกต้องแล้วจะต้องคีบของที่เป็นเม็ดเล็กๆจำพวกถั่วได้
และจะทำให้เพลิดเพลินไปกับการรับประทานอาหารมากยิ่งขึ้น

*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้