วิธีการจองร้านอาหารไปจนถึงขั้นตอนการชำระเงิน

วิธีการจองร้านอาหารไปจนถึงขั้นตอนการชำระเงิน

Update: 7 ธ.ค. 2559

สำหรับร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่นนั้น
คุณอาจมีคำถามว่า “จะมีวิธีสั่งอาหารอย่างไร” หรือ “ต้องจ่ายเงินค่าอาหารเท่าไร”
ในครั้งนี้ เราจะมาแนะนำขั้นตอนตั้งแต่การจองร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่น
ไปจนถึงการชำระเงินให้เอง

จำเป็นต้องจองร้านอาหารหรือไม่?

จำเป็นต้องจองร้านอาหารหรือไม่?

ในการมาพำนักช่วงระยะเวลาสั้นๆ
กรณีที่คุณมีร้านอาหารที่อยากไปและมีอาหารที่อยากทานเป็นพิเศษนั้น
หากเป็นร้านอาหารที่สามารถจองได้คุณควรจองไว้ก่อนเพื่อความอุ่นใจ
นอกเหนือจากร้านอาหารหรูหราชั้นสูงแล้ว
ร้านธรรมดาที่คุณสามารถเข้าร้านได้โดยไม่ต้องจองนั้นมีอยู่มากก็จริง
แต่หากเป็นการสั่งอาหารที่ทางร้านต้องใช้วัตถุดิบชนิดพิเศษ
การจองไว้ก่อนนั้นมีความจำเป็นอย่างมาก
นอกจากนี้ หากร้านอาหารนั้นมีโต๊ะทานอาหารทั้งแบบญี่ปุ่นที่ปูเสื่อทาตามิ
กับแบบที่เป็นโต๊ะเก้าอี้สไตล์ตะวันตกแล้ว
คุณสามารถจองแล้วแจ้งลักษณะโต๊ะที่คุณต้องการกับทางร้านได้ด้วย
โดยปกติแล้ว ทางร้านจะไม่เรียกเก็บค่าธรรมเนียมในการจอง
แต่คุณอาจจะเสียค่าใช้จ่ายในกรณีที่เวลาที่คุณจองไว้นั้น
มีคอร์สอาหารที่ถูกกำหนดไว้อย่างชัดเจน

วิธีการจอง

วิธีการจอง

สำหรับวิธีการจองนั้น ให้คุณโทรศัพท์ไปยังร้านอาหารที่คุณต้องการไปทาน
แล้วแจ้งแก่ทางร้านว่าคุณชื่ออะไร จำนวนคนกี่คน วันและเวลาที่ไป เป็นต้น
วิธีการจองนั้นไม่ได้มีอะไรที่แตกต่างจากประเทศอื่นเป็นพิเศษ
แต่การยกเลิกการจองโดยไม่มีการแจ้งทางร้านถือเป็นการเสียมารยาทอย่างมาก
ร้านที่ค่อนข้างเป็นกันเอง อย่างร้านราเม็งหรือร้านอุด้ง อาจจะไม่รับจองที่นั่ง
ในกรณีเช่นนี้ ขอให้คุณเดินทางไปที่ร้านโดยตรง
หากเป็นร้านดังเป็นพิเศษคุณอาจจะต้องเข้าแถวรอก็ได้
กรณีที่คุณไม่แน่ใจ ขอให้ปรึกษากับประชาสัมพันธ์ของโรงแรม

การสั่งอาหาร

การสั่งอาหาร

วิธีการสั่งอาหารนั้นมีอยู่หลากหลายวิธีด้วยกัน
แต่สำหรับรูปแบบโดยทั่วไปของร้านอาหารของญี่ปุ่นนั้น คือ การสั่งอาหารที่โต๊ะ
หลังจากเข้าร้านแล้ว ให้คุณไปที่โต๊ะตามที่พนักงานนำทาง
หลังจากพนักงานได้ยื่นเมนูให้แล้ว คุณก็เลือกอาหารที่มองแล้วอยากทาน
จากนั้นให้เรียกพนักงานอีกครั้งเพื่อทำการสั่งอาหาร

ระบบคูปองอาหาร

ระบบคูปองอาหาร

อาจมีร้านที่ต้องจ่ายเงินก่อนสั่งอาหาร เช่น ร้านราเม็ง เป็นต้น
ร้านที่ใช้ระบบจ่ายเงินก่อนนั้น โดนส่วนมาก ทางร้านจะขอให้ทำการซึ้อ “คูปองอาหาร”
ในรายการที่คุณอยากทานแทนการสั่งอาหารที่โต๊ะ
ในร้านที่มีลักษณะเช่นนี้
ให้คุณเลือกซื้อคูปองอาหารที่คุณอยากทานที่เครื่องขายคูปองอัตโนมัติ
จากนั้น เมื่อไปนั่งที่โต๊ะแล้วยื่นคูปองให้แก่พนักงาน การสั่งอาหารก็เป็นอันเสร็จสมบูรณ์
กรณีที่พนักงานฉีกคูปองออกเป็นสองส่วน ขอให้คุณเก็บคูปองที่เหลืออยู่ครึ่งหนึ่งไว้
เมื่ออาหารถูกส่งถึงมือคุณเรียบร้อย คูปองอีกครึ่งใบนั้นจะถูกพนักงานเก็บรวบรวมไป
วิธีการสังเกตว่าร้านไหนใช้ระบบจ่ายเงินล่วงหน้านั้น
ให้คุณลองสังเกตดูว่าบริเวณทางเข้าร้านมีเครื่องขายตั๋วอัตโนมัติอยู่หรือไม่
ก็จะทราบได้ทันที

เกี่ยวกับน้ำดื่ม

เกี่ยวกับน้ำดื่ม

ร้านอาหารของประเทศญี่ปุ่นจะให้บริการน้ำดื่มฟรี
โดยส่วนมากจะมีพนักงานยกน้ำดื่มมาให้คุณตั้งแต่เข้าร้าน
แต่สำหรับร้านที่ค่อนข้างเป็นกันเองแล้ว คุณอาจจะต้องใช้วิธีบริการตนเอง
ในร้านอาหารญี่ปุ่นและร้านซูชิ อาจจะมีบริการน้ำชาฟรีให้หลังอาหารด้วย
แต่คุณจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มกับเครื่องดื่มประเภท Soft Drink อื่นๆ

การชำระเงิน

การชำระเงิน

สำหรับร้านอาหารที่ไม่ได้ใช้ระบบจ่ายล่วงหน้าอย่างการซื้อคูปองอาหารนั้น
โดยทั่วไปแล้วคุณจะต้องไปชำระเงินที่แคชเชียร์
เพื่อเป็นการตรวจสอบว่าพนักงานไม่ได้สั่งรายการอาหารผิดพลาด
ทางพนักงานจะนำบิลมาวางให้คุณบนโต๊ะหลังจากที่คุณสั่งอาหารเรียบร้อยแล้ว
หรือขณะที่นำอาหารที่คุณสั่งจานสุดท้ายมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
เมื่อคุณทานอาหารเสร็จแล้ว ให้นำบิลไปที่แคชเชียร์และทำการชำระเงิน
อนึ่ง ไม่มีความจำเป็นจะต้องจ่ายทิปให้พนักงาน
สำหรับร้านอาหารหรูหราชั้นสูงบางแห่ง
อาจจะใช้วิธีเรียกพนักงานมาเช็กบิลที่โต๊ะโดยที่คุณไม่ต้องเดินไปที่แคชเชียร์
อย่างไรก็ตาม สำหรับร้านอาหาร เช่น ร้านอาหารฝรั่งเศสนั้น
โดยส่วนใหญ่แล้ว แม้จะเป็นร้านที่มีลักษณะเป็นกันเองก็จะใช้วิธีเช็กบิลที่โต๊ะ
ซึ่งเป็นวิธีการคิดเงินตามขนบธรรมเนียมของประเทศนั้น ๆ

การใช้บัตรเครดิต

การใช้บัตรเครดิต

หากเป็นร้านแฟรนไชส์ขนาดใหญ่ โดยมากแล้วคุณสามารถใช้บัตรเครดิตได้
แต่อัตราในการใช้บัตรเครดิตในญี่ปุ่นยังไม่สูงเท่าประเทศทางตะวันตก
ดังนั้น สำหรับร้านเล็ก ๆ ที่บริหารด้วยตนเองนั้น คุณจะไม่สามารถใช้บัตรเครดิตได้
นอกจากนี้ แม้ที่ร้านจะมีเครื่องรูดบัตรติดตั้งอยู่
แต่ร้านที่ไม่สามารถรูดบัตรในช่วงกลางวัน (Lunch Time) ก็มีไม่น้อยเลยทีเดียว
เพราะฉะนั้น เราขอแนะนำให้คุณพกเงินสด (เงินสกุล JPY)
ติดตัวเวลาไปทานอาหารที่ร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่นด้วยจะดีกว่า

*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้