คุชิคัตสึ อาหารจานเด็ดที่อยากให้ลิ้มลองหากมาเยือนโอซาก้า
ใกล้ ๆ กับจุดท่องเที่ยวชื่อดังอย่างหอคอยซือเท็น
จะมี "ร้านคุชิคัตสึโดยเฉพาะ" เรียงรายอยู่เป็นแถบ
คุชิคัตสึและคุชิอะเงะคือ...
เนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผักที่หั่นขนาดพอดีคำเสียบด้วยไม้ไผ่
คลุกแป้งชุบที่ทำจากแป้งสาลีผสมกับไข่และน้ำเปล่าแล้วนำไปทอด
เนื่องจากสามารถรับประทานโดยจับไม้ที่เสียบอยู่อย่างนั้น
แม้ชาวต่างชาติผู้ใช้ตะเกียบไม่ถนัดก็รับประทานได้สะดวก
สาเหตุที่มีคุชิคัตสีขึ้นมา
ว่ากันว่ามันเป็นอาหารที่คิดค้นขึ้นมาสำหรับคนงานในพื้นที่ เพื่อเป็นของ
รับประทานแกล้มสุราที่ชวนให้รู้สึกอิ่มท้องในราคาไม่แพง
วัตถุดิบ
เน้นวัตถุดิบเรียบง่ายเป็นหลักอย่างเนื้อสัตว์เช่น วัว หมู ไก่ ผักเช่น หอมหัวใหญ่ เห็ดชิอิทะเกะ พริกชิชิโท และอาหารทะเลเช่น กุ้ง ปลาหมึก แต่ก็ยังมีการรวม
องค์ประกอบสองอย่างเข้าด้วยกันดังเช่น "หน่อไม้ฝรั่งพันเบคอน" หรือ
"ชิกุวะไส้ชีส" รวมถึงวัตถุดิบที่ไม่ได้รับประทานกันเป็นปกติอย่างเช่น
ข้อ กึ๋นที่เป็นพวกเครื่องในไก่ รากบัว บุก และแป้งโมจิ เป็นต้น
รูปแบบของร้าน
มีหลากหลายรูปแบบดังเช่นร้านที่นั่งรับประทานที่เคาน์เตอร์
ร้านแบบบุฟเฟ่ต์ และร้านที่มีเตาทอดติดโต๊ะให้ทอดด้วยตนเอง
วิธีสั่ง วิธีรับประทาน
ร้านส่วนมากสามารถสั่งโดยเริ่มตั้งแต่หนึ่งไม้ขึ้นไป ดังนั้นเวลาสั่งก็เลือกให้ปริมาณเนื้อและผักสมดุลกันดีกว่า ผู้ที่เลือกไม่ถูกว่าจะสั่งอะไรดีก็สั่งทีละไม้ ผู้ที่รู้สึกรำคาญใจกับการสั่งทีละไม้ก็สั่งเป็นชุดได้ บ่อยครั้งที่ทางร้านจะเสริฟ์คุชิคัตสึบนถาดตะแกรงสำหรับให้สะเด็ดน้ำมันเลย
ระมัดระวังวิธีใช้ "ซอสวูสเตอร์"!
"ซอสวูสเตอร์" คือน้ำจิ้มสำหรับคุชิคัตสึและคุชิอะเงะ
วิธีจิ้มก็คือจิ้มคุชิคัตสึลงไปในภาชนะใส่น้ำจิ้มที่ติดอยู่กับโต๊ะตามต้องการ
ทว่าเนื่องจากเป็นซอสที่ใช้ร่วมกันทุกคน แม้จะจิ้มแล้วไม่พอ
หากรับประทานไปแล้วแม้แต่คำเดียวก็ห้ามนำกลับลงไปจิ้มโดยเด็ดขาด
กะหล่ำปลีที่มาคู่กัน
"กะหล่ำปลี"หั่นฝอยที่เสริฟ์คู่กันนั้น ยังช่วยป้องกันอาการท้องอืดจากอาหารไม่ย่อยอีกด้วย
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Goods
Yoshida Gennojo-Roho Kyoto Buddhist Altars
Gift Shops
Nijo Castle, Kyoto Imperial Palace
-
Beniton Uenookachimachiten
Kushikatsu
Ueno
-
Beniton Kokusaifuoramumaeten
Kushikatsu
Ginza
-
Kamesushi Sohonten
Sushi
Umeda, Osaka Station, Kitashinchi
-
Kushikatsu Sushi Dotomboritachibana
Kushikatsu
Namba, Dotonbori, Shinsaibashi
-
Teppei
Kushikatsu
Umeda, Osaka Station, Kitashinchi
-
[MOVIE] ไปดูโชว์แล่ปลามากุโร่และลิ้มรสปลาสดๆแล่ใหม่ๆกันเถอะ!
-
สามารถอร่อยกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารได้ง่ายๆ! ด้วยภาษาญี่ปุ่นที่ใช้บ่อยๆ ในร้าน “อิซากายะ” สถานที่ที่ควรไปเมื่อมาเที่ยวประเทศญี่ปุ่น
-
เสน่ห์ของการชมดอกไม้ที่อุเอโนะ โตเกียว ทั้ง 4 ฤดูกาล (ผลิ ร้อน ร่วง หนาว) และข้อมูลงานกิจกรรมต่างๆ
-
เส้นทางยอดนิยมสำหรับท่องเที่ยวอะตะมิ
-
5 จุดแนะนำสำหรับท่องเที่ยวมือเปล่ารอบ ๆ นาริตะ เหมาะกับเวลาว่างก่อนหรือหลังขึ้นเครื่อง!
-
สถานที่ห้ามพลาดเมื่อได้ไปเยือนนาริตะ 19 แห่ง รวบรวมไว้ทั้ง แหล่งท่องเที่ยว ที่ชอปปิ้ง และอาหารรสเด็ดไว้ให้คุณเรียบร้อยแล้ว
-
เผยหมดเปลือก ตลาดด้านนอกของซึกิจิ !
-
ชำแหละให้หมดเปลือกกับย่านยะเนะเซ็นที่ยังคงหลงเหลือบรรยากาศแบบญี่ปุ่นสมัยก่อน
-
โตเกียว รปปงหงิ แผนที่รอบสถานีรปปงหงิ&ข้อมูลท่องเที่ยว
-
โตเกียว อิเคบุคุโระ ข้อมูลท่องเที่ยว & แผนที่บริเวณสถานีอิเคบุคุโระ
-
พืชและสัตว์กว่า 3,000 ชนิดที่อาศัยอยู่รอบบริเวณป่าของศาลเจ้าเมจิ
-
วิธีใช้บริการโรงแรมแคปซูลอย่างชาญฉลาด