Pelbagai jenis masakan dari Korea iaitu negara yang berada di sebelah negara Jepun telah berkembang luas. Dalam masakan korea juga "bibimbap" dan "chijimi" adalah di antara masakan yang sering dimakan oleh orang Jepun.
Sejarah bibimbap Jepun
Masakan Korea di Jepun yang popular, yakiniku iaitu daging dan sebagainya yang dinikmati dengan memanggangnya di atas plat besi dan jaring di atas meja. Pada mulanya, bibimbap dikenali sebagai menu sampingan di kedai yakiniku (daging panggang). Ia merupakan menu terakhir yang menjadi "penutup" selepas makan daging panggang, kemudian sebagai alternatif lain semakin ramai pelanggan yang mengunjungi kedai yakiniku (daging panggang) semata-mata untuk menikmati bibimbap. Di Jepun terdapat banyak rangkaian kedai yang menyediakan gyudon (nasi dengan hirisan daging lembu) dengan harga beberapa ratus JPY sahaja dan rangkaian kedai ini juga mula menual bibimbap. Sekitar tahun 2000 ia telah menjadi hidangan masakan yang dikenali oleh semua warga Jepun.
Tempat untuk makan bibimbap di Jepun
Di Shin Okubo, Tokyo dan Tsuruhashi, Osaka, yang merupakan kawasan yang padat dengan kedai masakan Korea, terdapat banyak juga kedai yakiniku (daging panggang) ala Korea di situ. Bibimbap juga merupakan salah satu menu popular. Selain daripada kawasan yang dinyatakan, kebanyakan kedai yakiniku (daging panggang) menyediakan menu ini, tidak terhad kepada kedai yang menawarkan harga yang berpatutan tetapi juga kedai-kedai mewah. Malah bibimbap juga diletakkan di tempat jualan Bento (nasi bungkus) di kedai serbaneka.
Kelebihan bibimbap
Di dalam bekas yang besar dalam bentuk mangkuk yang berisi nasi, akan diletakkan jeruk sayur Korea yang dipanggil "Namul", daging dan telur di atas nasi. Kesemua bahan tersebut akan digaul dengan sudu ketika hendak menikmatinya, inilah yang dinamakan bibimbap. Di Jepun, ada yang menggunakan periuk batu bagi memasak bibimbap. Ia dikenali sebagai " Ishiyaki Bibimbap" dan ia adalah menu yang diolah oleh masyarakat Jepun. Orang Jepun berasa gembira sekiranya terdapat bahagian kerak nasi yang dikenali sebagai "Okoge". Keistimewaan ishiyaki bibimbap adalah anda dapat menikmati nasi putih yang dibakar bersama-sama dengan sos di dalam periuk batu yang panas.
Sejarah chijimi (lempeng Korea) Jepun
Makanan Korea yang dikenali sebagai "Chijimi" adalah adunan tepung yang dibancuh dengan air, dan kemudian digaulkan makanan laut seperti sotong dan sayur-sayuran serta jeruk sayur-sayuran yang pedas seperti "kimchi", kemudian ia diletakkan dengan rata di atas plat besi dan dibakar. Pada tahun 2000, oleh kerana makanan Korea menjadi hit di Jepun, pelanggan yang datang ke kedai Korea seperti di Shin Okubo dan Tsuruhashi meningkat. Chijimi telah memasuki negara Jepun sebelum ia menjadi popular lagi, sejak daripada itu ia boleh dikatakan sudah mendapat tempat di hati rakyat Jepun. Walaupun ia mempunyai persamaan dengan okonomiyaki (lempeng) Jepun, tetapi rasanya yang berbeza membuatkan ia popular.
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Kamesushi Sohonten
Sushi
Umeda, Osaka Station, Kitashinchi
-
Kasuga-taisha Shrine
Shrines
Nara, Ikoma, Tenri
-
Menu
ISHIDAYA Hanare
Yakiniku
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
Jukuseiniku-to Namamottsuarera Nikubaru Italian Nikutaria Sannomiya
Izakaya
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
Goods
Yoshida Gennojo-Roho Kyoto Buddhist Altars
Gift Shops
Nijo Castle, Kyoto Imperial Palace
-
Appealing
Rukku and Uohei
Izakaya
Sapporo / Chitose
-
Kad bank luar negara
-
Mesin jualan automatik
-
“Pada situasi dan masa sebegini, apa yang patut saya katakan?” Frasa untuk meluahkan perasaan dan pendapat
-
Jom berseronok di setiap pelusuk Jepun! Frasa-frasa yang boleh digunakan ketika melancong.
-
Berbaloi jika digunakan dengan bijak! Pelbagai jenis tiket untuk perjalanan 1 hari.
-
Ryokan (rumah inap)
-
Barangan berguna yang patut dibawa ketika melancong ke Jepun.
-
Menyusuri hutan di Meiji-jingu, habitat kepada 3000 spesies flora dan fauna
-
Rahsia Membeli-belah di Jepun: Bilakah Masa Terbaik Untuk Membeli-belah?
-
Laluan Representatif Pelancongan Atami
-
Maklumat pelancongan dan peta sekitar Stesen Ikebukuro |Ikebukuro, Tokyo
-
Peta dan maklumat pelancongan Stesen Keretapi Roppongi | Roppongi, Tokyo