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ITAMAE SUSHI EDO

板前寿司 江戸

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시설 설명

이타마에 스시 에도"의 컨셉
■스시의 발상, "에도 시대"를 재현한 매장
노렌과 다다미 끝에는 병풍, 풍속화, 니시진오리(비단) 천장 등이 있어, 마치 에도 시대로 시간 여행을 온 듯한 공간이 펼쳐집니다. 좌석은 일본 전통 예능인 가부키의 "관람석"을 본뜬 극장형으로, 스시 장인의 모습을 눈 앞에서 볼 수 있어, 절로 사진을 찍고 싶어지는 포토제닉한 매장입니다.
■이곳이 바로 "작은 츠키지"! - 신선한 재료가 즐비한 "에도 포장마차"에서 마음에 드는 생선과 조리 방법을 선택하세요 -
에도 시대에 스시는 "네타 상자"라고 하는 나무 상자에 진열되어 있었습니다. 이 네타 상자에서 영감을 받아, "이타마에 스시 에도"에서는, 일본 전국에서 엄선된 재료를 넣은 네타 상자가 나열된, "에도 포장마차"가 준비되어 있습니다.
그림처럼 진열된 네타 상자는, 바로 일본의 제철 식재료가 모인 "작은 츠키지"입니다. 고객은 "에도 포장마차"에서 원하는 재료를 선택하여 스시, 회, 구이, 찜, 조림 등 다양한 조리 방법으로 요리를 주문할 수 있습니다.
또한, 에도를 대표하는 "이키/스이(에도 서민들의 미의식)"라는 말을 "이키(생기)"와 "세키(힘)”로 받아들여, "이타마에 스시 에도"는 식재료의 신선도와 요리사에 의한 라이브 퍼포먼스를 중시합니다. 이제는 세계 제일을 자랑하는 일본의 신선도 유지 기술과, 전통을 계승하는 장인이 만들어내는 스시, 그리고 식재료의 조화를 오감으로 즐겨보세요.
전국에서 엄선한 일본 사케도 다수 준비되어 있습니다. "안주와 함께 술을 마시는" 에도 문화를 접할 수 있습니다.
■"스시 포장마차"에서는 기모노 촬영 가능! - 일본 문화를 체험할 수 있는 포토제닉한 장치 –
에도 당시의 스시를 재현한 "스시 포장마차"에서는, 기모노와 핫피(외투)를 착용하고 사진을 촬영할 수 있습니다. 가장 빠른 무료 Wi-Fi를 완비하고 있어, 촬영한 사진을 바로 SNS에도 올릴 수 있습니다.
■”스시 장인 1일 체험코스” 참가 접수 중!
이타마에 스시재팬이 운영하는 “이타마에 스시학교”에서 개최중인, “스시장인 1일 체험코스”의 참가접수도, 점포 내에서 신청을 받고 있습니다. 외국인 관광객을 대상으로 한 1일 수업을, 옵션투어로 준비하였습니다.

시설 기본정보

  • 주소

    1F,3-9-2, Akasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0052

  • 가까운 역
    아카사카미쓰케 역
    ・ 도쿄 지하철 긴자 선
    ・ 도쿄 지하철 마루노우치 선
  • 전화번호
    03-5797-7347
  • 영업 시간
    11:30~23:00(L.O.22:30)
  • 정규휴일
    연중무휴
  • 예산
    통상 예산: 7,000 엔
    런치 예산: 2,000 엔
  • Wi-Fi
    무료 Wi-Fi 있음
  • 언어 스태프 대응
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    한국어, 영어, 중국어 (간체)

기타 시설·서비스

  • 어린이 입장 가능
  • 배리어프리