[홋카이] 오호츠크 아바시리의 스시 셰프에게 배우는 스시의 장인정신 ~ 계절 식재료로 만든 스시 만들기 ~ (홋카이도 아바시리)

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25,000 JPY

액티비티 개요: ・스시 셰프에게 스시를 자르는 법을 배우세요! 사시미를 깔끔하게 자르는 요령과 스시 토핑을 자르는 방법을 배웁니다. 스시 셰프가 아바시리의 생선 시즌을 알려드립니다. 또한 원하는 생선을 사기에 가장 좋은 시기에 대해서도 배웁니다. 스시 토핑을 자르는 동안 생선이 신선한지 확인하는 방법과 생선을 필레로 만드는 요령을 배웁니다. 또한 안심하고 푸른 생선을 요리할 수 있는 아니사키스를 죽이는 방법도 배웁니다.
・초밥 자르기 체험 참가자 전원이 실제로 재료를 자릅니다(각자 다른 재료를 자릅니다). 프로그램 후반에는 참가자가 자른 재료를 사용하여 니기리초밥을 만듭니다.
・니기리즈시 체험 니기리즈시를 만들어 보세요. 각 참가자는 자신이 자른 재료를 사용하여 니기리즈시를 만들어 먹습니다.
・체험 후에는 오너가 준비한 특별 요리를 즐겨 보세요. 아바시리의 특산 고급 생선, 어부 초밥, 청어, 성게 등 제철 재료로 만든 초밥을 즐기실 수 있습니다. 이 레스토랑에서는 니기리 초밥과 치라시 초밥의 밥 두께가 다릅니다. 이는 장인만이 사용할 수 있는 기술입니다.

여행스토리: 오호츠크를 포함한 홋카이도의 제철 재료를 사용하여, 스시 레스토랑 주인으로부터 직접 니기리 스시를 만드는 법을 배우게 됩니다. 다음 홈 파티에서 직접 스시를 만들어서 손님들을 놀라게 해보세요.