• 셰프는 매일 도요스 시장에 가서 최고 품질의 재료를 선별하고 신선한 재료로 조리하여 최고의 맛을 보장합니다.
• 8개의 카운터 좌석을 통해 손님들은 셰프의 절묘한 요리 기술을 가까이서 감상하고 "신선한" 요리 과정을 경험할 수 있습니다.
• 셰프는 다양한 식기와 그릇 컬렉션을 보유하고 있으며, 절묘한 프레젠테이션은 식사 경험을 향상시킵니다.

고급 식기에 대한 사쿠라기의 취향, 비교할 수 없을 만큼 신선한 재료, 흠잡을 데 없는 서비스 덕분에 그는 츠키지 시장의 수많은 메뉴 외 식사 옵션 중에서 두각을 나타냅니다.