• 미쉐린 스타 스시: 니시아자부 스시(Nishi-Azabu Sushi)는 일본 최초의 스시 레스토랑 중 하나로 미슐랭 스타를 받아 10년 넘게 그 영예를 유지하고 있습니다.
• 절묘한 재료 선택: 스즈키 신타로 셰프가 그날의 어획물을 직접 선택하고 각 생선을 엄선하여 가공합니다.
• 세심한 스시 제작: 쌀과 생선의 단맛과 짠맛을 각각의 니기리 스시에서 세심하게 조정하여 완벽한 균형을 추구합니다.

니시아자부에 있는 이 노포 스시 레스토랑은 일본에서 처음으로 미슐랭 스타를 받은 스시 레스토랑 중 하나였으며 극도로 세심한 디테일을 추구하는 것으로 유명합니다.