한 줌 한 줌마다 비밀의 붉은 식초로 만든 초밥으로, 에도마에 초밥의 화려함을 연출합니다. 전국의 도요스 시장에서 최고의 생선을 공급받고, 최고의 붉은 식초 밥은 일류 셰프의 비밀 레시피로 만들어집니다. 상상을 초월하는 맛이 입안에서 퍼집니다. 이 에도마에 초밥집은 일본 요리의 요소를 통합했습니다. 카운터에서 셰프가 일하는 모습을 보며 느긋한 어른의 시간을 보낼 수 있습니다. 또한, 개인 테이블에서 소중한 사람을 대접하기에 완벽합니다. 해산물뿐만 아니라 제철 야채와 재료를 최대한 활용한 일본 요리(정교한 요리)도 즐길 수 있습니다.