• 추천 메뉴: 옥돔 조림, 무갈이, 참치 뱃살 스시
• 스시계에 새로운 세계관을 선사하는 "뜨거운 식초밥"은 장인의 스시 솜씨로 온도 변화에 맞는 해산물을
• 맛과 서비스, 공간환경을 통해 가장 정통의 진미를 맛보고 가장 극한의 일본식 서비스를 경험할 수 있습니다.
  

스시 요리계의 거장으로 알려진 다이 사타케 씨가 히가시 긴자에 새로운 가게를 오픈했습니다. "사타케"는 뜨끈한 초밥으로 업계에 충격을 주고 화제를 불러일으킨 인기 음식점입니다. 뜨거운 초밥에 지방이 많은 참치, 도미 등을 곁들인다. 초밥이 식으면서 장인의 경험과 장인의 솜씨에 따라 가리비, 작은 황새치 등 바삭한 조개류와 곁들여진다. 식초 밥의 온도 변화, 모든 요리는 놀랍습니다.