• 스즈키가의 가문이 남는, 큰 기와 지붕의 일본 가옥에서 점심을 드실 수 있습니다.
• 이즈의 식재료를 듬뿍 사용해, 식재료나 계절에 맞춘 조리법에 구애되어 있습니다.
• 수제 천연 소금을 악센트에 단맛과 맛을 느껴 주셨으면합니다.
• 디저트도 수제하고 계절마다 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
• 음료에도 구애되어 시즈오카의 차도 즐길 수 있습니다.
• 숙박 시설도 있습니다. LOQUAT Nishi-izu

300년 전부터 이어지는 토이의 명가·스즈키가의 미학을 담은 창고를 리노베이트한 공간. 숙련된 요리사가 소재의 맛을 끌어내는 기술에 구애되어 있습니다. 결정수는 불가감과 소금가감. 차분히 여러 번 나누어 불을 통과시킨다. 수제 천연 소금을 악센트에 단맛과 맛을 느끼고 싶다. 이즈 야채와 스루가 만의 해산물, 풀어 먹이로 자란 고기. 여기에 밖에 없는 식재료를, 과장한 소스는 사용하지 않고, 기존의 이탈리안에 사로잡히지 않는 코스에서 체험 받을 수 있습니다.