• 각 테이블에는 숙련된 전문 그릴 마스터가 현장에서 와규 쇠고기를 굽고 있습니다.
• 업계 최초로 흑모와규를 사육하는 목장을 소유한 기업
• 매장에서는 페어링을 위한 다양한 와인, 차, 사케를 제공합니다.

규인에서 제공되는 쇠고기는 모두 일본 흑우로 알려진 도라지 브랜드의 흑모 와규입니다. 업계 최초의 직영 목장인 토라지 목장에서 소 한 마리를 사육하고 있습니다. 이 목장에서는 관동 지역의 소만을 안전하고 지속 가능하며 인도적인 방식으로 사육하고 있으며, 매우 제한된 수로 Toraji Ranch는 2018년에 부슈 와규 챔피언이라는 영예를 얻었습니다.