• 혁신적인 허브 스시: 신선한 생선과 허브 향신료를 결합하여 독특한 맛을 만들어냅니다.
• 일품 주먹밥: 고품질의 쌀을 사용하고 특제 식초로 맛을 낸 주먹밥
• 예술적인 분위기: 모던한 디자인, 예술처럼 아름다운 스시

미슐랭 스타 레스토랑 Utatsu Sushi는 허브와 스시의 혁신적인 조합으로 유명합니다. Utatsu 셰프는 히로시마의 무농약 허브 농장에서 영감을 받아 해초, 생선, 허브를 결합하고 계절에 따라 변화하는 그의 시그니처 요리인 "허브 롤 스시"를 만들었습니다. 도쿄의 "실크 라이스"와 특제 식초를 가고시마의 해초와 특제 간장과 함께 사용하여 스시를 예술의 영역으로 끌어올리는 등 세부 사항에 중점을 두고 있습니다. 레스토랑 디자인은 현대 미술관에서 영감을 받아 예술 작품으로서의 초밥의 핵심 개념을 강조합니다.