• 아이치현은 장어가 풍부합니다. 나고야 요리를 대표하는 지역 장어밥은 세 가지 독특한 먹는 방법으로 유명합니다.
• 시라카와 조신 본점의 장어구이밥은 장어의 향과 밥이 어우러져 다층적인 식감과 맛을 선사합니다.
• 이 레스토랑에서는 일본 최고의 산지에서 엄선된 쌀과 최고급 제철 장어를 제공합니다. 10년 동안 직접 개발한 특제 소스는 장어와 찰떡궁합을 이루며 탁월한 맛을 선사한다.

시라카와 조신 본점은 장어 덮밥을 메인으로 내세운 창업 23년의 노포입니다. 살짝 탄 장어를 밥 위에 함께 쪄서 장어의 향이 밥에 고스란히 배어들게 하고, 다진 파, 다진 김 등을 양념으로 버무려 환상적인 맛이 중독성이 있습니다