[1일 15명으로 한정된 훌륭한 공간] 가나가와현 유일의 온천 두부집에서 껍질 벗긴 성게를 제공하기 시작했습니다. 저희 가게의 명물인 "녹는 두부"와 엄선된 생선 요리, 단품 요리, 제철 사케를 제공합니다. [궁극의 신선한 생선] 일본 요리 장인이 현지 생선을 직접 구매하여 숙성시킵니다. "살을 개량하고 냄새와 세균을 억제하며 풍미를 높인다"는 생선의 상식을 뒤집습니다. 방법은 쓰모토 방식이니 꼭 시도해 보세요. [엄선된 희귀 사케] 사케 소믈리에가 약 80종 중에서 가장 마음에 드는 사케를 추천해 드립니다. "주욘다이" 등 유명 브랜드부터 희귀 사케까지