～감동을 주는 식사～!! 우오누마의 풍부한 식재료를 사용한 요리를 제공합니다～. 사계절마다 자연의 아름다움에 축복받고, 우오누마의 3개 산의 녹은 물과 눈부신 햇살에 젖어 자란 차, 토속주, 야채, 찹쌀떡, 이 눈 덮인 땅에서만 느낄 수 있는 문화, 조상으로부터 물려받은 음식 정신, 우오누마에서 자란 사람들이 도시를 자랑스러워하며, 우오누마 가마조는 우오누마의 중요한 식문화와 풍토를 전하는 것이 우리의 역할이라고 생각합니다.