1000년이 넘는 역사를 자랑하는 일본 과자 기술을 홋카이도 전문가에게 배워보세요. 한때 황실에서 일했고 TV에도 많이 출연한 페이스트리 셰프 유키를 만나 고대 기술을 배워보세요. 유키의 도움을 받아 달콤한 흰 앙금이 들어있는 쫄깃한 떡인 네리키리 4개를 만들어 보세요. 대대로 계승되어 온 정통 기술과 과자 만들기의 역사를 배우면서 일해보세요. 모든 것이 끝나면 전통 녹차와 함께 즐거운 대화를 나누며 디저트를 즐겨보세요. 반죽 레시피는 요청 시 제공되므로 어디를 가든지 일본의 느낌을 조금이라도 느낄 수 있습니다.