[홋카이] 전문 일식 요리사에게 칼 다루는 법과 조리의 묘를 배우다

아바시리의 인기 맛집 - 와쇼쿠도코로 유즈리가 제공하는 한 달에 2번의 특별 프로그램입니다. 음식의 도시 아바시 시내 호텔에서 오랫동안 조리장을 맡았던 사이토 오너의 아바시 해산물을 사용한 요리 조리 장면을 보고, 일식 요리의 비법을 전수합니다. 훌륭한 칼 솜씨와 절묘한 조리를 맛보세요. 계절별 생선 종류에 따른 손질 방법의 차이와 요령, 프로만이 가능한 조미료 사용법 등을 배운 후에는, 연어알 간장 절임 만들기 체험 (시기에 따라 굴 오일 절임 만들기 체험). 게다가 유즈리 자랑의 일식 요리를 만끽. 충실한 프로그램으로 구성되어 있습니다.