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도쿄에서 먹는 이탤리언

도쿄에서 먹는 이탤리언

Update:

토마토와 치즈, 해산물, 채소 등 다양한 식재료를 조합하여 정열적이고 다채로운 맛을 표현하는 이탈리아 요리. 일본에서는 90년대부터 '이타메시(메시란 식사를 의미하는 속어)'란 애칭으로 친숙하다. 많은 미식가의 탄성을 자아낸 도쿄의 대표 이탈리아 식당을 소개한다.

최고급 해산물을 맛볼 수 있는 '긴자 KAZAN'

최고급 해산물을 맛볼 수 있는 '긴자 KAZAN'

고기를 전혀 사용하지 않고 고급 해산물과 채소만을 이용한 건강한 이탤리언을 맛볼 수 있는 레스토랑. 해산물 전문 수입 상사가 운영하는 만큼 프랑스 정부가 품질을 인정한 뉴칼레도니아산 '천사의 새우'나 수질로는 정평이 나 있는 태즈메이니아 섬의 굴 '캣츠아이 오이스터' 등, 전 세계의 귀중한 해산물 재료가 갖춰져 있다. 예약할 때 요청하면 채식 메뉴(7,560엔, 3일 전까지 예약 필수)도 특별히 준비해 준다.

  • Ginza KAZAN
    銀座KAZAN
    • 주소 3-4-6, ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan

아자부의 밤을 장식하는 'Vinitalia'

아자부의 밤을 장식하는 'Vinitalia'

많은 미식가가 모이는 거리인 아자부주반에 있는 우아한 이탤리언 레스토랑. 반 테라스 석에서는 중앙 정원을 바라보며 식사를 할 수 있으며, 우아한 분위기의 살롱과 개인실도 갖춰져 있다. 제철 채소와 생 파스타 등 식재료에도 신경을 쓰고 있어, 항상 300종류가 갖춰져 있다는 와인을 곁들여 더할 나위 없는 요리를 맛볼 수 있다. 평일에는 심야 2:30까지 영업하며 밤마다 세련된 어른들이 모이는 곳으로도 유명하다. 세계적으로 유명한 미식 가이드에서 좋은 평가를 받았다.

  • Casa Vinitalia
    Casa Vinitalia
    • 주소 Mtower2F, 1-7-31, Minamiazabu, Minato-ku, Tokyo, 106-0047, Japan

거장이 자아낸, 쓰리 스타에 빛나는 맛

거장이 자아낸, 쓰리 스타에 빛나는 맛

일본에서 손꼽히는 비즈니스 거리로 알려진 마루노우치에서 이탤리언의 명장으로 유명한 하인츠 벡 씨의 걸작을 맛볼 수 있다. 하인츠 씨는 본토 이탈리아에서 '이탈리아 요리의 혁명가'로 칭송받고 있으며, 그 드문 재능으로 탄생한 요리들은 비벤다, 감베로 로소, 레스프레소 등 각국의 권위 있는 상을 받았다. 일본답고 계절을 느낄 수 있는 식재료를 훌륭하게 사용하여, 모던하면서도 세련된 맛으로 오감을 자극해 준다.

  • HEINZ BECK
    HEINZ BECK
    • 주소 Nihonseimei marunouchi gardentowe M2F, 1-1-3, Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo, 100-0005, Japan
※기사 게재 당시의 정보입니다.

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