目指したのは究極の牛タン屋。七十二時間熟成し旨みを凝縮、炭火で焼く風味豊かな牛タンをどうぞ。今日も明日もタン熟成中。牛タン一筋三十余年のお肉の職人が手掛ける究極の「牛タン屋」 七十二時間にも及ぶ熟成と七百度にも達する備長炭の炭火焼にとことんこだわった自慢の牛タンは、表面パリッと中ジューシーにこんがりと焼き上げます。 切り付けから塩ふりまで、肉のプロが可能にした苫小牧市民に愛される「牛タン屋」 定食利用は勿論のこと、豊富に揃えた日本酒やビールで一杯も大歓迎です。 是非一度ご賞味下さい。