独自の熟成法で最大限に旨味を引き出したリブロースステーキ！。モンジャバ人気のリブロースステーキはオースト産のキューブロールを使用しています。ランクはグレインで100日以上穀物を与えられて育てた牛を当店、独自の熟成法によってアミノ酸が２倍３倍と大変身!赤身が美味しい熟成肉に仕上げています。また、フィレステーキやシャトーブリアンもご用意しております！