『燻製ワインバー』 厳選ワインと燻製の香味のマリアージュ体験 『香りで感じる新しい美味しさ』。聞香（もんこう）とは、室町時代の香道における香りの鑑賞方法で 心を傾けて、ゆっくりと香りを味わう所作、日本の伝統文化からヒントを得て、テイスティングやカウンセリングで選んだワインと木々のチップの燻製を頬張ることで、香りが鼻腔で掛け合わさる『香味のマリアージュ』という体験を提供しております 使用する香原料は厳選した桜に楓などをブレンドしたもので、ワインの特徴をより引き立てる組み合わせを用意しております